Pasqua, tempo di uova colorate in casa oppure usate per preparare pizze pasquali e torte salate a base di verdure. Mi sembra il periodo migliore per parlare delle etichette sulle uova di gallina: come si leggono, e come si ricava il tipo di allevamento da cui provengono. le etichette si trovano sul guscio e sulle confezioni. continua

Una serie di utili schede informative per conoscere gli alimenti, ad uso di consumatori e operatori. Utilizzato direttamente o nella preparazione di cibi più elaborati (dall’antipasto al dolce), ed anche nei liquori, l’uovo (di gallina) è da tempi remoti considerato un alimento completo. continua

Da qualche giorno le cinque femmine di tartaruga adulte presenti al Museo Tridentino di Scienze Naturali di Trento si aggiravano freneticamente per il serraglio alla ricerca di un angolo sicuro dove fare il nido e ieri pomeriggio, finalmente, è avvenuta la deposizione del primo prezioso ovetto. continua

Ingredienti: Carota Cipolla Gamberi freschi Olio di semi Pepe bianco Piselli surgelati Riso parboiled Sale Salsa di soia Sedano Uovo Zenzero fresco Zucchero   Preparazione: Cuocete il riso in abbondante acqua salata circa 2 o 3 ore prima di cominciare a cucinare. Scolatelo e tenetelo da parte o in frigo. continua