http://unduetreblog.wordpress.com/ vi accompagna anche quest’oggi tra gli affollatissimi fornelli del Nomentano, pronti a cimentarvi nelle più spericolate acrobazie culinarie? Ad accoglierci è sempre Gianfranco Vissani , che oggi ci fa vedere come si sfiletta e poi conserva il pesce. continua

Il nostro Nicola Santini tornerà oggi alle 12 in Rai 1 per la prova del Cuoco con Antonella Clerici per parlare del Galateo della befana con Antonella Clerici. Decorazioni, galateo, bon ton da usare per il pranzo dell’Epifania. continua

Ingredienti: 500 gr. di mele 4 uova intere 150 gr. zucchero 150 gr. di burro 150 gr. farina 1 bustina di lievito 1 limone (succo e scorza grattugiata) 1 pizzico di sale Preparazione: Unire lo zucchero e la scorza di limone alle uova e montarle il tutto fino a renderlo molto spumoso. continua

LASAGNE ALLA BOLOGNESE Ingredienti per il ragu': 1kg di carne tritata di sottospalla di manzo,2 gambi di sedano, 2 carote, 3 cipolle dorate 150g di strutto, 500g di passata di pomodoro, 2 cucchiai rasi di sale grosso,1 pizzico di pepe, 1 bicchiere di vino rosso. continua