Dal 27 al 30 maggio la Fiera di Genova ospiterà la quinta edizione di Slow Fish , manifestazione dedicata al pesce e alla pesca che vedrà impegnati i protagonisti del settore, dai pescatori agli chef, dai venditori ai consumatori. continua

Il pesce è un alimento fondamentale della dieta mediterranea, questo lo sanno anche gli oltranzisti della polenta e del risotto con la luganega. Dal 17 al 20 aprile, Slow Food diventa Slow Fish, si stabilisce alla Fiera di Genova, e si occupa a tempo pieno proprio di pesce: sano, azzurro, ... continua

Alcune anticipazioni sull’attesissima quinta edizione di Slow Fish , che si aprirà a Genova dal 27 al 30 maggio . Circolano già alcune indiscrezioni sulla manifestazione italiana ed internazionale più importante per quanto riguarda il mondo ittico ed agli ecosistemi acquatici. continua

Si è chiusa ieri Slow Fish 2011, con l’importante presenza della Commissaria Ue agli affari marittimi e pesca Maria Damanaki che ha sposato la campagna di Slow Fish sul consumo responsabile di pesce; La manifestazione di Genova è diventata occasione per gli organizzatori di diventare interlocutori politici anche in sede europea. continua

Documentare, raccontare, denunciare, far conoscere, tramandare: questi, in sintesi, i motivi per cui Slow Food da anni promuove Slow Food on Film, il Festival organizzato insieme alla Cineteca di Bologna e in programma dal 6 al 10 maggio nel capoluogo emiliano. continua

Dicono che, alle volte, una foto dice più di mille parole… Benissimo, giusto appunto, io avrei poco tempo, sono anche un po’ esaurita da 4 giorni di fiera, di gironzolamenti, cucinamenti e assaggi. continua

Gli appassionate di pesce, di buona tavola e di ritmi lenti devono assolutamente mettere in programma un weekend a Genova dal 17 al 20 aprile 2009. In quel fine settimana il capoluogo ligure ospiterà infatti la rassegna Slow Fish , salone di Slow Food dedicato al pesce. continua