Dovete sapere che lo Strudel di mele è sempre stato per me uno dei dolci che più caratterizzano l' inverno. Forse perchè lo rilego al ricordo delle giornate passate a Bolzano dove più volte mi sono recata in occasione dei mercatini di Natale. continua

Questo dolce si fa in cinque minuti, direi che nemmeno ce se ne accorge che si sta facendo qualcosa di buono!! INGREDIENTI: - Un rotolo di pasta brisée - 3 mele - Cassonade o in alternativa zucchero integrale 1. Srotolate la pasta brisée e bucherellate con una forchetta. 2. Pelate e tagliate a tocchetti 3 mele. 3. continua

Questi piccoli strudel li faccio quando non ho voglia di fare dolci elaborati o che mi portano via del tempo, visto che basta aspettare che la pasta sfoglia si scongeli e poi il gioco è fatto! Semplici da fare, veloci e buonissimi per chi come me ama la pasta sfoglia e le mele. continua

Portata: Dolci Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Tempo totale: 50 minuti Difficolta': Facile Costo ingredienti: Economico Ingredienti per 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia già stesa rettangolare 1 mela renetta 100 g di uva sultanina 100 g di mandorle pelate 7-8 amaretti 30 g di pinoli 3-4 cucchiai di marmellata di frutti di bosco Pre continua

bloccati a casa dalla neve. poco lavoro da poter fare in homeworking. nessuna voglia di giocare alla casalinga perfetta. continua

Ricordi e profumi del doposci in Alto Adige. Se la giornata lo permetteva, mi piaceva fermarmi a prendere una fetta di strudel  e una tisana profumata alla partenza degli impianti, dove una signora, dal marcato accento tedesco, con il suo banchetto rigorosamente in legno proponeva i suoi strudel. Ovviamente fatti in casa. continua

Succede che a volte il frigo implori un’operazione “salva cibo” e così ritrovandomi con due fogli di pasta fillo ancora buoni, ho deciso di utilizzare una Pink Lady solitaria e mi sono concessa una merenda, che vagamente ricordava uno strudel… Se volete cimentarvi con la preparazione della pasta fillo, troverete sul sito della Cuochina Sopraffina   continua

Dal libro "Torte dolci e salate" Ingredienti per 2 strudel: 2 fogli di pasta sfoglia surgelata 5 mele Granny Smith (circa 1,1 kg) 30 g di burro 2 cucchiai di succo d''arancia 1 cucchiaio di miele 3 cucchiai di zucchero 90 g di uva sultanina 3 cucchiai di mandorle macinate 1 uovo leggermente sbattuto 2 cucchiai di zucchero di canna fine 1 cucchiaino continua

Lo strudel è un dolce rassicurante e coccoloso, la scelta è stata facile e sicuramente dettata dal clima rigido e nebbioso di questi giorni, naturalmente parlo della scelta della ricetta da riprodurre per " The Recipe-tionist " da Flavia di Cuocicucidici: Questo mese il blog scelto è quello di Helga che si fa aiutare da una gatta bellissima, i tito continua

 Tipico del mio Trentino-Alto  Adige, come ogni ricetta tradizionale differisce da zona a zona, per cui... continua

Pubblicato in: Cucina Tipica , Cucina Trentina , Piatti Regionali , Ricette Dolci , Ricette Frutta Vi propongo oggi una delle ricette dolci con frutta più buone e delicate, lo strudel di mele e amaretti, un dolce da preparare senza difficoltà tutte le volte che volete coccolarvi chiudendo il… continua

Qualche mese fa pubblicai la ricetta dello strudel, quello serio, quello che ti porta via parecchio tempo, quello che dici “lo faccio stavolta ma poi prima che lo rifaccio passa del tempo eh?”. E infatti in quella variante lo preparo raramente e solo quando ho tempo nonostante sia, tutto sommato, veloce mentre proprio ieri ho continua

  Da pochi giorni sono tornata dall’Alto Adige e la nostalgia dello strudel si è fatta sentire e così mi sono messa all’opera e ho realizzato in poco tempo un delizioso strudel con la pasta sfoglia. L’originale non ha la pasta sfoglia comune, piano piano imparerò a fare anche il vero strudel Altoatesino….. continua