Un matrimonio d’amore è di certo quello tra il riso e le lenticchie, tanto da originare il piatto indiano “Kitchri”. Con le “ lenticchie rosse ” de “ I gusti vegetali ” vorrei preparare una versione rivisitata, senza il ghee (burro chiarificato) e la cipolla fritta. continua

Qualche settimana fà gironzolavo sulla bloggosfera e sono passata a trovare Stefania nel suo meraviglioso blog " Arabafelice in cucina! " ...tutte le ricette che ho "rubacchiato" dal suo blog sono sempre state un successone e quando ho visto questa meravigliosa zuppa non ho potuto fare a meno di prepararla alla prima occasione.... continua

Da sempre appassionata di viaggi e luoghi nuovi da scoprire , dopo aver visitato molte delle localtà più famose e belle del mondo, posso dire – con una certa disinvoltura – che Istanbul è probabilmente una delle città più magiche del pianeta. continua

Pubblicato in: Alimentazione , Benessere , Mangiar Sano I rimedi contro la stitichezza consistono nel cercare di porre rimedio a quelle cattivi abitudini alimentari, che spesso sono all’origine della stipsi. Le cause della stitichezza vanno infatti rintracciate nella mancanza dell’apporto di fibre nel… continua

un modo come un altro per consumare la quantità industriale di lenticchie cotte a inizio settimana Ingredienti per gli gnocchi: 2 mescoli di lenticchie già cotte farina q.b. ad ottenere un impasto che si stacchi dalle pareti della padella Ingredienti per il sugo:   gambo del broccolo già lessato 1 pomodoro secco curcuma peperoncino qualche continua

    Le lenticchie che diciamo rosse, decorticate, non sono  rosse,  ma di un vivace color arancio che diventa giallo con la cottura. Essendo prive della scorza esterna, sono più digeribili e adatte ai bambini. Non necessitano di ammollo, cuociono in breve tempo e sono indicate a far creme e zuppe. continua

Ingredienti: 300gr di lenticchie rosse secche 1 lt. continua

E' da un po' che mi faccio questa domanda: a che serviranno mai, le foto e le ricette copiate a mani basse dal blog? Il mio blog è libero, le ricette non portano alcun copyright perché si ispirano alle tradizioni culinarie del mio paese. continua

La mia amica Asu, di cui vi avevo già dato una ricetta gustosa diverso tempo fa, è turca e in casa mia, o almeno a me, tutto ciò che ha un sapore etnico piace e incuriosisce. Tutto mi aspettavo però di vedere tranne che vedere così incuriosito per un piatto mio figlio di pochi mesi. continua

Ingredienti:  per 2 persone, un bicchiere di lenticchie rosse, una tazzina e mezza di cous cous, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, la scorza di mezzo limone, tre tazze di brodo vegetale, sale e curry nella quantità desiderata. continua