Continuiamo a parlare dei valori nutrizionali degli alimenti. I semi di girasole non sono solo saporiti, ma anche salutari e molto ricchi di calorie, anche se  bisogna considerare che con le 557 kcal ogni 100 g , sono i più leggeri tra i vari semi oleosi. Ma sono anche un alimento molto ricco di proteine (20-28%) e di carboidrati (23,5%). continua

Quando si parla di cucina sana è severamente vietato fare uso di cibo fritto . Friggere riesce a rendere saporito qualsiasi tipo di piatto e molto spesso è davvero complicato fare a meno ad esempio di un bel piatto di patatine fritte . continua

Il pane ai cereali è molto fragrante ed ha una consistenza che lo rende perfetto sia per una prima colazione salutare che per spuntini, merende e quant'altro. continua

Ingredienti per 4 persone Per le crespelle 70 g di farina bianca di farro 30 g di farina integrale d’avena 2 uova fresche biologiche 100 ml di bevanda d’avena 150 ml di bevanda di farro Un pizzico di sale marino integrale Olio extravergine d’oliva per cuocere le crespelle 4 cucchiai di Grana Padano Semi di Girasole per decorare    Per il ripien continua

A dir la verità per un po’ non potrò mangiare lieviti di nessun tipo (sigh!!) ma proprio quando me l’hanno detto avevo in forno a lievitare queste fantastiche girelle e una volta a casa le ho cotte e me ne sono mangiata una per dire addio (per un po’, sia chiaro!) ai fantastici prodotti della mia pasta madre. continua

Da quando, lo scorso maggio, ho cambiato casa e quartiere un po’ delle mie abitudini bolognesi sono cambiate: ho fatto un po’ di sana pulizia tra le mie vecchie cose, buttando innumerevoli sacchi di oggetti tra i più svariati che appartenevano alla preistoria della mia vita, ho imparata a dosare meglio i miei spazi vitali (vivendo in una casa più p continua

(ENGLISH VERSION IS BELOW) Buon inizio 2012 a tutti! Inauguro l'Anno Nuovo ospitando la raccolta settimanale #WHB316, stavolta in versione internazionale, quindi cercherò per quanto mi è possibile, di tenere un tono più professionale e meno 'toscano-scanzonato'! :-) Considerando che su tutti gli altri blog imperversano le zuppe detossinanti e le mi continua

Molto buono e genuino!Ricetta di Glutine leggermente modificata... Ingredienti 300 g di farina 0 150 g di farina integrale possibilmente biologica 20 g di lievito madre essiccato,la ricetta originale prevede 450 g lievito naturale liquido maturo (100%) 11-12 g di sale (2. continua