Questi rotolini sono un ottimo spuntino anche da tenere nel freezer e cucinare all’ultimo minuto, per un attacco di fame improvviso.. Rotolini croccanti ricotta e spinaci 6 fogli di pasta fillo 1/2 cipolla tritata 50 gr di spinaci 160 gr di ricotta 2 cucchiaini di pinoli tostati 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato olio d’oliva q.b. continua

Oggi poche chiacchiere perchè sto un pò incasinata,  ma vi voglio dare un' informazione che penso sia interessante per chi è della mia città o magari ci passa per il fine settimana. A Roma, nel prossimo week end e precisamente da giovedì 26 a domenica 29, al Palazzo dei Congressi si terrà la settima edizione di Sens of wine . continua

Questo è un piatto che assieme alle lasagne, per me sono sinonimo di domenica in famiglia. continua

Buon anno amici blogger!!!! Rieccomi di nuovo tra di voi....inutile spiegare i motivi della mia assenza.....sarebbe veramente troppo lungo e complicato!!!! Parliamo di cose serie che è meglio, oggi ricettina vista fare da benedetta parodi qualche mese fa: lasagne ricotta e spinaci.... continua

Piatto unico o antipasto sfizioso? A voi la scelta… e anche la ricetta… Ingredienti per la Frittata di ricotta e spinaci: - Burro q.b. - Grana Padano grattugiato 3 cucchiai - Olio di oliva 3 cucchiai - Pangrattato q.b. - Pepe q.b. - Porri 1 - Ricotta fresca (250 g) - Sale q.b. continua

Non so voi ma in genere per lasagne, timballi e cannelloni io uso le crespelle al posto della sfoglia. Non ho un motivo preciso. Secondo me rendono ogni piatto più saporito e, sempre secondo me, rendono la preparazione un pochino più veloce, visto che non si deve lessare la pasta, passarla in acqua fredda, farla asciugare ectect. continua

Ieri mi è capitato di imbambolarmi davanti al frigo nella disperata ricerca di qualcosa da preparare per la cena. Non avevo proprio voglia di mettermi ai fornelli per delle ore, nè tanto meno di cucinare piatti troppo arzigogolati. continua