Ricette in tv, 26 gennaio 2012 . LA PROVA DEL CUOCO : Gnocchi con sugo all’amatriciana, Rotolo di riso con funghi e fonduta di grana. I MENU’ DI BENEDETTA : Tagliolini al limone, Passatelli in brodo, Insalata di arance finocchi e bollito, Cappon magro, Pere caramellate. DOPO IL SALTO LE RICETTE COMPLETE . continua

E' un primo piatto tipico della Romagna, a base di parmigiano, uova e pangrattato, cotto e consumato in brodo, caratteristica che rendono questa ricetta adatta nella stagione invernale e in caso di febbre. Vediamo il procedimento e gli ingredienti adottati da Cristina Pistocchi e Benedetta Parodi per cucinarli. continua

Mi ricordo quando la domenica mattina mia mamma me li preparava ... ecco perchè è una delle mie ricette dei ricordi. Ecco perchè partecipo al contest di Molino Chiavazza con questa ricetta ... la ricetta del conforto e dei ricordi ... Ingredienti: 1 uovo 45 g pane gr. 45 g grana 10 g farina noce m. continua

Buongiorno a tutti voi amici bloggers     buon inizio settimana. qui la temperatura è scesa vertiginosamente e allora io ho pensato di scaldarmi con un bel piatto di passatelli in brodo!!!  come sapete non sono emiliana e ho avuto modo di conoscere questo piatto a pranzo da colleghi tanto tempo fa …e me ne continua

Quando mi viene voglia di mangiare una determinata cosa nulla mi ferma, avevo deciso che domenica avrei preparato i passatelli e nonostante avessi in casa una quantità insufficiente di parmigiano e, cosa più importante, fossi sprovvista dello schiacciapatate a fori larghi, nascosto in uno dei tantissimi scatoloni del mio trasloco, non c'è stato ver continua

Negli ultimi tre anni, cioè da quando il pranzo di Natale viene consumato a casa mia, sono sempre andata alla ricerca di ricette un pò stravaganti ; la mia voglia di sperimentare, di provare cose nuove e di voler stupire me stessa e i miei commensali ha prevalso sulla tradizione! Ma perchè sapevo che nei giorni a seguire la cucina di mamma, o megli continua

Un felice 2012 a tutti! Che bello cominciare un nuovo anno ancora insieme a voi. continua

I Menù di Benedetta permettono di preparare le ricette per un buffet per il pranzo di Capodanno 2012 o per il Cenone di San Silvestro. Queste sono ricette, come il cotechino in crosta con lenticchie, che sanno unire alla tradizione delle feste una maggiore creatività. continua

La seguitissima trasmissione culinaria di Benedetta Parodi su La7 dal titolo I menu di Benedetta, ha già dato i propri consigli su cosa mettere in tavola a capodanno per festeggiare al meglio l’arrivo del 2011. continua