Dedicata agli amici eterni. Sono passati vent'anni dalla prima volta che mi sono imbattuta con la morbida voluttà di una panna cotta. E' successo all'Hostaria a le bele non lontano da Vicenza, non è importante raccontare come ci sono finita. continua

Oggi vi propongo un’idea per servire una panna cotta bigusto,  vaniglia e  cioccolato. continua

Gusto delicato, incredibilmente profumata  e setosa Ingredienti : Di seguito gli ingredienti con le varianti sostitutive tra perentesi 500 ml di panna liquida (300 ml di panna e 200 ml di latte intero) 1 stecca di vaniglia (2bustine di vanillina) 6 g di colla di pesce ( 3 fogli) 180 g di zucchero a velo Per guarnire 6 cucchiaini di caramello pa continua

Tempo per la spesa: 10 minuti. Tempo per pensare a cosa preparare di dolce: 2,5 minuti. Cachi: visti e comprati. continua

Ho sempre considerato la panna cotta un dolce pesante e neanche tanto buono, almeno questo è quello che ho sempre pensato fino ad oggi, infatti dopo aver assaggiato questa non ho potuto non cambiare idea, questa panna cotta è deliziosa, cremosissima e anche leggera, inutile dire che mi ha conquistata al primo assaggio. continua

Per questa meravigliosa pannacotta non me ne voglia il maestro Luca Montersino : io sono una romantica,  quando qualcuno mi dona una ricetta la lego al suo nome per sempre. E così questa resterà nei secoli dei secoli  la pannacotta di Stefania . continua

Auguri di cuore di Buon Anno a tutti voi!!! Per questo inizio anno, e tanto per non passare repentinamente dal dolce del panettone all’agre dell’insalata, vi propongo un dolcetto leggero leggero (?)! Mi era rimasta della panna dalla preparazione di una buche, che ho portato il 31 a casa di amici, e insieme alle pere, in questi giorni trascurate, sa continua

Avete già iniziato a pensare ad un piatto black and white total chic ? Per aiutarvi a prendere ispirazione e un po' di coraggio, provo ad aprire le danze con questa delicata panna cotta, candida come il latte e macchiata da nera liquirizia. continua

Buon anno! Tra l'altro, stando ai Maya e alle loro previsioni, pare che sarà l'ultima occasione per augurarlo, quindi è meglio approfittarne :-) A parte gli scherzi, spero che questo 2012 sia un anno felice per tutti: è un discorso che si fa ogni anno e puntualmente ogni anno viene smentito però, in fondo al cuore, vorrei veramente che fosse un ann continua

A chi di noi non è avanzato del panettone dai pranzi e cene natalizie? Magari era anche già affettato e con il passare dei giorni si è un po’ seccato…ebbene, questa è la perfetta ricetta di riciclo, nonchè ottimo dessert da servire per il cenone di Capodanno . continua