Nel senso che non piacendomi brodosa per me può essere anche un piatto unico. Quando ho comprato questo libro solo sfogliandolo, venivano evocate immagini e sapori di altri tempi, quando la cucina era più essenziale, magari, per certi versi meno salutare (tanto burro, lardo, olio) ma profumi e sapori a cui non siamo più abituati. continua

Zuppa di lenticchie con pollo Zuppa di lenticchie con pollo Per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + 12 ore Tempo di esecuzione: 1 ora e 30 minuti Ingredienti: - 300 g di lenticchie - 350 g di petto di pollo macinato - 50 g di pancetta macinata - 1 cipolla - 1 manciata di prezzemolo fresco tritato - 1 foglia di alloro - 1 rametto di timo - continua

…per la precisione cardini. Qualcuno è ancora scettico verso il web. Si mormora ancora che non insegni nulla, che non forse non attiva una curiosità creativa e che tende a rendere passive le persone. Io sono sempre più una fervente sostenitrice che tutto dipende dalle persone. Certo, potevo lasciare a se quel tweet di Tirebouchon continua

Al contrario dei miei precedessori ( MT e Assaggi di Viaggi ) che si sono rivolti alla loro tradizione locale, io ho voluto sperimentare la cucina estera . Adoro la cucina medio orientale e avendo comprato dei libri a tal riguardo, ho voluto provare una di quelle zuppe lontane. continua

Mettetele! Fanno la differenza, credetemi! Sì, loro, le costine! Lo so che sembrano così innocue, lo so che sembrano il classico tipo di verdura della serie "che ci sia o non ci sia, manco ce ne si accorge, tanto sono ininfluenti, leggere, intercambiabili con spinaci, cavolo verza etc etc", così anonime, così... continua

Un “Dolcepensiero”… qui sembra primavera, ripeto sembra! dalla finestra il cielo è azzurro e il sole c’è anche bello grosso ma non si fa sentire perchè l’arietta è bella fresca, frizzante e la sera e la mattina tutto sembra cristallino. continua

Uno dei legumi che in assoluto prediligo,assieme ai ceci,sono proprio le lenticchie!!! Quanto facciano bene lo sappiamo tutti,deliziose come contorno,antipasto o per arricchire zuppe e pasta. continua

Ingredienti: lenticchie carota cipolla sedano patate olio d'oliva  peperoncino Tempo di preparazione: 10 min. Preparazione: Oggi andiamo sul semplice. continua

Ai miei bimbi piacciono solo le verdure crude, ma ogni tanto una buona minestrina o un passato o una zuppa ci stanno proprio bene! E poi, dopo le abbuffate ed il freddo di questi giorni, come consolare noi e il nostro stomaco se non con una calda zuppa di lenticchie!?  Ho tagliato a rondelle sottili mezzo porro, poi ho tagliato a dadini una carota continua

Oggi ricettina double face, ovvero customizzabile a piacere (con le lenticchie del campo de’ mi’ nonno del mio pizzicagnolo preferito… :). continua

E' probabile che lo abbiate già letto su testate ben più autorevoli di questa , ma è una notizia a suo modo "ghiotta" e mi dispiaceva non segnalarla anche da qui: il best seller del Natale appena trascorso, in Grecia, è stato sì un libro di cucina, ma del tutto diverso rispetto a quelli che hanno furoreggiato sugli scaffali delle nostre bancare continua

Buongiorno, Buon Anno e bentrovati!! Nel primo post del 2012 voglio proporvi un piatto semplice e confortevole che in queste giornate invernali ci sta proprio bene!!! Si tratta di una zuppa di lenticchie e salsiccia, un piatto unico che faccio spessissimo e che piace a tutta la famiglia, figli compresi!!! Lo so che non è il massimo della leggerezza continua