Vellutata e cremosa, calda e ristoratrice, la crema di zucca è perfetta per una rigida serata invernale. continua

Sono ancora a casa ma oggi va un po' meglio:-) Vi ringrazio per il vostro interessamento, in questi giorni mi sono sentita coccolata e non fa male ogni tanto! Oggi ricetta sana ma gustosa!  Per me e' stata una piacevole scoperta queste polpette sono simili ai falafel solo che sono fatte con le lenticchie. Ingredienti per 4 persone: 250 gr. continua

A metà dicembre ho ricevuto un regalo graditissimo: un’enorme zucca Violina. L’ho lasciata per un po’ nel soggiorno di casa a mo’ di soprammobile, poi con l’albero di Natale ed il presepe in giro, l’ho portata in cantina e lì è rimasta sino a quando non ho notato che da un lato si stava deteriorando. continua

Cominciamo una nuova settimana con una ricettina meno light rispetto a quelle della scorsa settimana ma sempre a basso contenuto calorico… Quindi possiamo permettercela anche se abbiamo già ricominciato le nostre sessioni in palestra per combattere qualche rotolino che le feste appena trascorse ci hanno regalato   Tempo di esecuzione: 45/50 minuti continua

Anno 2012. Mentre i Maya contano i giorni che mancano alla fine del mondo, io riempio il calendario con appuntamenti, impegni e buoni propositi (quelli non mancano mai). continua

  Qualche tempo fa preparai una crema di zucca che utilizzai per condire una pasta al forno che mi sorprese non poco per la sua bontà.  Ho rifatto recentemente quella stessa crema aggiungendo alla ricetta qualche pinolo, e l'ho usata stavolta per insaporire una carbonara.... continua

Ben ritrovati a tutti voi! Vorrei iniziare il post di oggi ringraziando un'amica. continua

Sono tornata con qualche ricetta nel cappello! A proposito, buon 2012, l’anno dei Maya! :9 Questa ricetta è del mio compagno che durante questa feste mi ha viziata con piatti da grande cuoco! Altro che Masterchef! Anzi, quasi, quasi lo iscrivo alla prossima edizione! Ssss, silenzio, è un segreto! RICETTA per 4 persone  Ingredienti 1 kg di zucca 350 continua

Quando mio suocero, a settembre, mi regalò questa bella zucca pensai subito a quell'appunto trovato tra le mie ricette, quell'appunto trascritto leggendo una ricetta trovata tra gli archivi della mia amica Michele, che, anche lei, di cucina se ne intende!! E quella zucca stava li, fuori in veranda, in attesa di degna collocazione: una bella zucca c continua

crema zucca con tartufi di cioccolato , a photo by fugzu on Flickr. Questa ricetta proviene dal numero di Dicembre 2002 della rivista La Cucina Italiana. continua

Indecisa se postare una ricettina light disintossicante o una goduriosa idea per le feste ancora da vivere.... continua

Penne in crema di zucca e pancetta croccante Oggi sono in ritardo con questa ricetta che a quest'ora di certo non potete più preparare, ma potrebbe essere un'idea per il pranzo di domani, è un piatto semplice da fare con un condimento veloce  anche se un po calorico, giusto per dare un po di energia a chi in questi giorni deve lavorare! Ingredienti continua