E' da un po' che mi faccio questa domanda: a che serviranno mai, le foto e le ricette copiate a mani basse dal blog? Il mio blog è libero, le ricette non portano alcun copyright perché si ispirano alle tradizioni culinarie del mio paese. continua
La mia amica Asu, di cui vi avevo già dato una ricetta gustosa diverso tempo fa, è turca e in casa mia, o almeno a me, tutto ciò che ha un sapore etnico piace e incuriosisce. Tutto mi aspettavo però di vedere tranne che vedere così incuriosito per un piatto mio figlio di pochi mesi. continua
Questi saporitissimi legumi sono ricchi di proteine nobili ma non “pesano” come la carne, sono facili da assimilare e regolano l’intestino Un cibo che evoca le feste Le lenticchie rosse – alimento simbolo delle feste ma anche dei mesi invernali – sono un cibo ideale per numerose ragioni: innanzitutto, come tutti i legumi, sono ricchissime di protei continua
Ingredienti: per 2 persone, un bicchiere di lenticchie rosse, una tazzina e mezza di cous cous, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, la scorza di mezzo limone, tre tazze di brodo vegetale, sale e curry nella quantità desiderata. continua
A saperlo, che era tutta questione di lingua. E non inglese, francese, arabo o greco, che pure in famiglia si parlicchiano tutte più o meno speditamente. Ma di quella di cui evidentemente stento ad imparare anche le basi: il toscano. Il consorte non ama chiamarla così, pur essendone lui il cultore. continua
Devo ammettere che amo mangiarle per scaramanzia ad ogni cenone ma sono sempre un po’ delusa da come vengono le lenticchie a capodanno, mi sembrano sempre anonime e poco saporite, ma per festeggiare questo 2012 ho trovato una ricetta davvero perfetta. Last minute, l’ho sperimentata adesso adesso inventandomela anche un po’ ed è venuta continua
Specialmente per le feste di capodanno , le lenticchie sono il simbolo delle tavole durante gli ultimi giorni dell’anno, ma anche si dice che portino bene… anzi soldi, come fare a scegliere e cucinare quelle giuste? Le lenticchie racchiudono tantissimi nutrienti come il ferro , le proteine , le fibre vegetali e potassio . continua
Ovvero il cenone per un vegetariano, ci pensate a che fatica fanno a San Silvestro, mentre noi ci abbuffiamo di zamponi, stinchi e ogni tipo di derivato del maiale… é vero c’è il pesce, usato in abbondanza, ma alcuni vegetariani il pesce mica lo mangiano, e magari nelle classiche lenticchie la padrona di casa ha aggiunto al soffritto un pochino di continua
Buongiorno a tutti e buon 31 dicembre... anche quest'anno ormai se ne sta andando, portando via con sè gioie e dolori. continua
In molti mi dicono che tra i miei migliori piatti ci sono le vellutate. Che cosa dire? considerando che vellutate e minestre rientrano tra ciò che più amo mangiare devo dire che forse é vero. continua