Ingredienti per 4 persone  600 gr Gnocchi di patate 150 gr Gorgonzola 1 Cespo radicchio rosso lungo a fettine 150 ml Latte 50 gr Parmigiano grattugiato 40 gr Burro 1 Bicchiere di vino rosso 1 Scalogno tritato Sale VIDEO RICETTA Gnocchi al gorgonzola e radicchio  VIDEO RICETTA Gnocchi di patate Scaldate una padella a fuoco medio-basso, quando sarà c continua

Gnocchi di patate al Castelmagno di Sergio Maria Teutonico Nei comuni di Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana, in provincia di Cuneo, si produce un formaggio incredibile: il Castelmagno. Un formaggio a pasta semidura erborinata, prodotto con latte vaccino a cui è possibile addizionare piccolissime quantità di latte ovino e/o caprino. continua

  Miei cari, oggi un classico dei classici, un evergreen gastronomico che non mi annoio mai di fare o di mangiare: gli gnocchi gorgonzola e radicchio…slaab ! In effetti mi chiedo come abbia fatto ad indugiare fino ad ora per inserirli nel blog, ma va beh, ho solo due mani alla volta. continua

Sapete che in casa mia le patate sono sempre ben volute, per mille preparazioni, gnocchi, condimenti, zuppe, secondi e chi più ne ha più ne metta, cosi sono sempre alla ricerca di un condimento nuovo  per valorizzare questo magnifico prodotto della terra, sicuramente il classico sugo al pomodoro e basilico o un bel ragù bolognese ne esaltano il sap continua

La vigilia di Natale , si sa, è di magro: niente carne, ma pesce. Oltre alle ricette classiche, potete preparare anche dei piatti “nuovi”, come questi gnocchi di patate alle cozze . continua

Mamma mia, a parte la cartolina della domenica è una settimana che non postavo e mi sentivo in colpa!!! Solo che in questi giorni tra lavoro, regali di Natale, panettonate varie sono sempre incasinatissima e non ho avuto tempo di preparare niente, però, c'è sempre un però, avevo le mie patatine viola che mi aspettavano pronte per essere trasformate continua

Ormai tutti sapete della mia Associazione Culturale WorkInProject  (se non lo sapete andate a fare un giretto nel sito). Tra le varie attività ci sono i laboratorio per bambini. Generalmente di arte contemporanea. Ma, visto che sono anche una foodblogger, ho inserito alcune attività di cucina. continua