Eccoci qui! La prima ricetta – e il primo post – del 2012. Sono passati quasi 20 giorni dal mio ultimo post. Non sono sparita, sono solo stata molto impegnata. continua
Riciclare il salmone affumicato non è così facile, ma con questa ricetta di LASAGNE, che lo abbina curiosamente alla zucca (sperimentata più volte, risultato garantito!), possiamo dargli una degna “sepoltura” senza sprecare nulla degli avanzi delle feste. continua
Al ladro, al ladro!! ebbene sì confesso, questa ricetta è stata per la gran parte copiata dai genitori di Gio! In effetti la ricetta originale che ho assaggiato pochi giorni fa aveva l'indubbio... This is a content summary only. Click on "mostra post originale" for full links, continua
Manca poco per il cambio di consegne tra il vecchio ed il nuovo anno ed in attesa di brindare, sulla tavola non può mancare qualche portata che strizza l’occhio all’opulenza e che vuol essere un auspicio di prosperità una terrina di salmone affumicato farcita con una mousse (di salmone), “rinfrescata” da pistacchi e scorze di agrumi canditi. continua
Prima di Natale ho ricevuto un meraviglioso dono dalla Norge : una enorme confezione di salmone affumicato! Potete capire quanto il regalo è stato gradito vero? Per la Vigilia, che tradizionalmente è di magro, avevo già previsto nel menù del salmone affumicato e quella bella scorta ha lasciato spazio alla mia fantasia! Senza però andare su qualcos continua
Ingredienti: 300 g. salmone affumicato a fette 100 g. burro 15 filetti d’acciuga 1 limone non trattato 4 uova di quaglia 8 capperi fiore cipolline borretane uova di salmone erba cipollina Esecuzione: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente ed emulsionarlo con le continua
Oggi parliamo di una torta salata, una quiche al salmone e ai porri, da consumare calda, ottima come antipasto, secondo o stuzzichino. Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta brisé | 2 porri | 100 g di salmone affumicato | 3 uova | 250 ml di panna | 10 g di burro | sale | pepe. continua
Antipasti sfiziosi per la vigilia... continua
Tweet Prima di lasciarci per le festività natalizie, non poteva mancare il consueto appuntamento con la rubrica enogastronimica “Food&Wine” , il protagonista di questa puntata è il C hiaretto Futurosa 2010 delle cantine Incisa della Rocchetta , un vino rosato dal sapore di frutta, con note di fragola e frutti rossi. continua
Per il contest White Christmas Challenge ho pensato di preparare un antipasto insolito monoporzione... bianchissimo!!! Sono bicchierini a base di formaggio cremoso farcito con salmone affumicato, che fa molto Natale! Ma bando alle ciance, ecco la ricetta...... continua
Incubo, seconda puntata. Se avete letto il post della prima parte, già sapete che siamo in tunnel senza uscita. Un assaggio dopo l'altro, e manca poco che ci rimetta il consorte. continua
Buongiorno!!oggi rotolini di salmone,antipasto velocissimo per le feste..si prepara in anticipo e al momento di servire lo tagliate..è molto carino anche da presentare..bastano pochissimi ingredienti.. continua
Pubblicato in: Antipasti , Ricette Pesce , Ricette Salmone , Ricette Uova Gli antipasti di salmone affumicato con uova in camicia sono l’ideale per chi vuole partare in tavola un piatto nutriente e sfizioso, ma anche molto facile da preparare. Questi antipasti a base di… continua
Questo piatto è davvero buono ed è allo stesso tempo velocissimo da preparare, permettendovi di fare bella figura preparando un piatto sfizioso anche se avete poco tempo a disposizione e aspettate ospiti. Si tratta infatti di un piatto che, nonostante sia semplice da preparare, colpisce per la sua raffinatezza. Inoltre, specie ora che . . . continua