Ingredienti: 300 gr di farina 3 tuorli  150 gr di burro 100 gr di zucchero cacao q.b. uva passa q.b. Mettere a fontana la farina, al centro amalgamare i tuorli con lo zucchero con una forchetta. Aggiungere il burro tenuto a temperatura ambiente e velocemente impastare prendendo un poco per volta la farina circostante, fino a formare una palla. continua

Oggi comincio la serie di ricette dei biscotti che abbiamo preparato da regalare a Natale…vi assicuro che il giorno della vigilia la nostra casa sembrava il laboratorio di una pasticceria e il forno non ha avuto un attimo di tregua! Però vedere le facce contente di chi riceve il tuo sacchettino di biscotti vi assicuro che da molta soddisfazione e s continua

Dopo lunga assenza finalmente riesco a rimettere mano al blog... continua

Vi riporto passo passo questa ricetta preparata da Valentina, è stata davvero bravissima! La preparazione della casetta non è difficile, ma va pianificata con anticipo poiché i tempi di asciugatura della glassa sono piuttosto lunghi e per evitare crolli di pareti o del tetto…è sicuramente meglio fare le cose con calma e rispettando i tempi necessar continua

Questa pasta frolla è una delle migliori che io abbia mai fatto. La impiego oramai da anni ed anni per la sua morbidezza e friabilità datagli dall'aggiunta di panna ed dall'utilizzo di un solo uovo. continua

Mi sono resa conto che avevo postato le diverse frolle ma non avevo ancora postato quella al cacao :-). Io di paste frolle al cacao ne uso di due tipi: una è una frolla morbida, leggera e... non so come spiegarlo...friabile ma leggera quasi che si scioglie in bocca, l'altra, molto cioccolattosa e gustosa, più croccante. continua

                                              Scroll down for English version Oggi è Santa Lucia ed in molte città, anche all’estero molti bambini riceveranno dei doni!! Io , invece, il tempo di una doccia veloce e vado a trovare le mie amiche di “torte” per scambiarci gli auguri di Natale. continua

E’ ora di produrre più idee possibili per il Natale… ho visto cose bellissime, sopratutto ai mercatini di Bolzano che mi hanno ispirato!!!!  Così vi propongo questa idea che ho proposto al corso di cucina al Folicello. continua