Eccomi tornata....dopo quasi un mese di assenza. Troppe cose da fare in questo periodo e oco tempo per scrivere!!!! Mi sono coccolata mia figlia che mancava da 3 mesi, in quanto sta studiando in Inghilterra.....17 giorni che sono volati!!!!! Ora devo aspettare circa 2 mesi per rivederla..... continua

TORTA DI RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE INGREDIENTI 750 gr di ricotta 150 gr di zucchero semolato 150 gr di panna fresca 100 gr di fecola 60 gr di tuorli d'uovo ( circa 3) 1 scorza di limone grattato 1 bustina di vanillina PREPARAZIONE : Passate la ricotta al setaccio, aggiungete i rossi delle uova e lo zucchero e lavorate bene con il frullino fino a continua

Ingredienti : Per la pasta: 250 g di farina 00 100 g di burro 125 g di zucchero 1 uovo intero 1 tuorlo mezza bustina di lievito per dolci un pizzichino di sale Per il ripieno: 500 g di ricotta 100 g di zucchero 2 tuorli 1 albume a neve Per la copertura: 150 g di cioccolato fondente Preparazione Per la pasta: amalgamare il burro con le zucchero, agg continua

Oggi vi propongo un dolce diverso dai soliti, con delle prugne nell'impasto, molta ricotta e pochissima farina. Una cottura lunga e lenta ma un risultato tanto insolito quanto unico. A noi è piaciuta tantissimo e con piacere la condivido con voi. continua

Le feste sono già alle porte e vorremmo realizzare qualcosa da portare ai nostri cari che gentilmente ci hanno invitato a casa loro per festeggiare la solennita del Santo Natale,vorremmo suggerirvi di realizzare voi stesse una buona torta salata anzichè  come sempre presentarvi col solito panettone e spumante, una ricetta semplice che potrete gusta continua

Un post lampo per Santa Lucia, e soprattutto per la Fondazione Santa Lucia, una clinica specializzata in riabilitazione di Roma, grazie alla quale moltissimi bambini e anche molti adulti hanno avuto la possibilità di migliorare la loro qualità di vita, un passo alla volta, aiutati dalla professionalità dei medici e dei fisioterapisti di questa continua

Ingredienti:  200 gr di farina 00 ( meglio se di manitoba) -50 gr di fecola di patate  -250 gr di ricotta - 180 gr di zucchero -3 uova- 600 gr di mele (meglio ranette) -50 gr di burro-1/2 bicchiere di latte -1 bustina di vanillina-1 bustina di lievito per dolci-zucchero a velo continua

Oggi un dolce,senza cottura,molto veloce da fare e dal risultato molto intrigante con la spolverata finale di noce moscata. Ingredienti per 12 porzioni:80 gr.di burro tagliato a cubetti,60 gr. di cioccolato fondente tagliato a pezzetti,250 gr. di biscotti al cioccolato sbriciolati.300 gr. continua

Ho pensato di accostare il gusto delicato e raffinato del cioccolato fondente e della ricotta con il sapore acidulo dei mandarini. Ne è risultata un’ottima torta! INGREDIENTI: 300gr ricotta 300gr farina 200gr zucchero 100gr burro 90gr cioccolato fondente o gocce di cioccolato 3 uova 1 bustina lievito chimico vanigliato sale latte q. continua