Sono già passate due settimane dall'ultima ricetta postata. Cavolo, certo che il tempo vola! Ultimamente ho così tante cose da fare che 24 ore al giorno non mi bastano proprio e, tra il lavoro che mi fa uscire di casa alle 6.40 e mi fa ritornare alle 20 e gli impegni per casa ed altro, non riesco mai a prendermi un attimo di vero relax. continua

Queste palline di salmone affumicato sono ottime per un buffet perchè possono essere consumate fredde.. Palline affumicate 200 gr di salmone affumicato 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di panna 150 gr di mascarpone aneto q.b. sale e pepe q.b. Frullate il salmone con il succo di limone e la panna fino a ridurlo in purè. continua

Questi son proprio adatti per degli aperitivi natalizi, un bel grazie a Muvara che me li ha fatti rispolverare in occasione della lettera V dell’ Abbecedario Culinario : Vol au vent alla crema di cavoletti di Bruxelles e salmone affumicato 1 rotolo di pasta sfoglia pronta (certo se ve la fate in casa è mooolto meglio!!) 5-6 fette di salmone aff continua

Per i nostri crostini natalizi utilizzeremo il panettone delle festività e i gamberetti. Per 4 persone occorrono: 2 fettine di panettone, 150 gr di formaggio fresco di capra, 100 gr di gamberetti, 100 gr di salmone affumicato, erba cipollina, 2 cucchiai di succo di limone e sale e pepe q.b. continua

Ho trovato questa ricetta deliziosa da giallozafferano e, data la mia predilezione per il salmone, non potevo non provarla. continua

Buona domenica a tutti :-) Il piatto che vi propongo stasera è una lasagna molto delicata e raffinata, adatta anche come primo per la vigilia di Natale (visto che è di pesce) o, addirittura, per il Natale stesso: il salmone e i gamberetti danno sapore al piatto e la besciamella con la pasta fatta in casa danno invece leggerezza all'insieme. continua

Farfalle cremose al curry Ingredienti 320 g di farfalle 100 g di ricotta 100 g di mascarpone 4 cucchiai di panna grana grattugiato 2 cucchiaini di curry 150 g di salmone affumicato 30 g di burro sale, pepe    Preparazione Lessate le farfalle in acqua bollente salata. continua

Ieri vi raccontavo che mi sono svegliata con gli occhi gonfi e oggi vi dico che mi sono svegliata col labbro gonfio... Il mio dolce doppio giura e spergiura che lui non c'entra... E io mi domando: se starò gonfiando tutta, ci sarà pure un motivo, no? Meditate gente, meditate! P.s. continua

Anelletti al forno Bucatini alle acciughe fresche Bucatini zucca e porri Busiate al ragù di tonno Cannelloni al ragù di carne Cannelloni alla siciliana Cannelloni di Teresa  Cannelloni ricotta e spinaci Carbonara di carciofi Conchigliette al rosmarino Farfalle al salmone affumicato Involtini di melanzane ripieni di anelletti alla siciliana Lasagne continua

Descrizione: il burro all'erba cipollina da finire, del salmone affumicato, una buona bottiglia di prosecco.... continua