Una ricetta facile, però buonissima e molto d'effetto, adatta per il cenone ma anche per una bella cenetta semplice, ma non banale. Per gli antipasti mi capita spesso di scegliere la pasta sfoglia e di preparare dei bocconcini, usando la verdura di stagione. continua
Oggi vi propongo una torta salata veloce da preparare e molto gustosa.. talmente buona che è durata il tempo di una cena.. in due!!! Non mi dilungo oltre, eccovi la ricetta.. continua
Il radicchio rosso di treviso, quello tardivo, viene raccolto a novembre e ci vuole qualche settimana di trattamento con acqua di sorgiva per ottenere il sapore e colore caratteristici. E’ un prodotto selezionatissimo, e non dobbiamo confonderci con il classico radicchio rosso, che va bene per le insalate ma è un’altra cosa. continua
Questo è un piatto di pasta molto godurioso per chi ama il formaggio!!! La cremina di Taleggio copre meravigliosamente bene gli spaghettoni che la trattengono mantenendo però il loro gusto e i rimanenti sapori: radicchio, mela e salvia creano un'altalena di dolce- amaro veramente da provare!!! SPAGHETTONI CON TALEGGIO E RADICCHIO ROSSO INGREDIENTI: continua
Ingredienti : (per 8 persone) 2 uova- 250ml di latte- 130g di farina - 1 cucchiaio di olio di semi- mezzo cucchiaino di sale- per il ripieno delle crêpes : 3 radicchio rosso trevigiano - 400g di taleggio - mezza cipolla- olio extravergine d’oliva- 50g di parmigiano grattugiato- pepe- sale - continua
Vi propongo un primo di classe , adatto per il Pranzo di Natale; Lasagne al radicchio rosso di Treviso. Vi consiglio di farlo con le lasagne fatte in casa , la ricetta la trovate qui , esalterete il gusto della pasta fatta in casa con la farina di semola rimacinata e uova fresche. continua
Dicembre è il mese del Radicchio Rosso di Treviso. E se vi state domandando il perché, basta verificare l’agenda agro-gastronomica italiana per scoprire come dagli ultimi giorni di novembre fino a dicembre inoltrato, solo in Veneto vi siano più di undici manifestazioni dedicate a questa stupenda pianta rossa. continua
Il radicchio rosso è un ortaggio di stagione molto prezioso per affrontare il freddo, squisito sia crudo che cotto. La versatilità del radicchio è accompagnata da una buona quantità di nutrienti. E’ una miniera di antiossidanti , ma è ricco anche di sali minerali e di aminoacidi. continua