Penne in crema di zucca e pancetta croccante Oggi sono in ritardo con questa ricetta che a quest'ora di certo non potete più preparare, ma potrebbe essere un'idea per il pranzo di domani, è un piatto semplice da fare con un condimento veloce  anche se un po calorico, giusto per dare un po di energia a chi in questi giorni deve lavorare! Ingredienti continua

INGREDIENTI: 250 gr di fusilli, 400 gr di zucca gialla, 1 cipolla bianca, 150 gr di speck, 1 mazzetto di erba cipollina, 1/2 peperoncino, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver sbucciato la zucca e la cipolla,tagliate entrambe le verdure al coltello in pezzetti piccoli,e cosi fate per lo speck e il peperoncino. continua

Colori. Il viola e il giallo. Gateaux di vitellotte, crema di zucca e germogli.   Il cielo pare sbiancato: strisce di luce chiara sgocciolano sull’inchiostro di un mare infuriato, gonfio e nervoso. Le colline, là in fondo, ritagliano il loro profilo scuro contro i raggi pallidi e stanchi di un sole sbiadito. continua

A volte basta un’immagine per stimolare la creatività in cucina; volevo valorizzare i topinambur, piccolo tubero buonissimo, spesso dimenticato o sottovalutato. Questa semplice preparazione lo fa primeggiare donandogli il posto d’onore che merita. continua

Per una mangiatrice di pasta, che impazzisce per la pasta al forno e che adora la zucca, non credo che la domenica a pranzo ci sia qualcosa di meglio di un bel piatto di penne gratinate con una squisita crema di zucca e una saporita salsiccia verzino. continua

Cannelloni con Crema di Zucca - http://cucinainmusica.blogspot. continua

Crema di zucca al curry cipollotti 2 olio di oliva 4 cucchiai zucche 2 patate 350g acqua 750ml curry in polvere 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino pane 25 0g semi di zucca 1 cucchiaio foglioline di prezzemolo Tagliare i cipollotti a rondelle, versarli in una casseruola con 2 cucchiai d’olio di oliva e farli cuocere per pochi minuti. continua

Ingredienti per 4 persone 750 g di zucca 1 kg di cozze 25 cl di panna 20 g di burro Sale e pepe macinato fresco 2 scalogni 2 rametti di cerfoglio ½ tazza di acqua Procedimento Pulire le cozze e aprirle in padella con mezzo bicchiere d’acqua a fuoco vivo per 4 minuti avendo cura di mescolare ogni tanto. continua

Un primo morbido, avvolgente e saporito. Come ingrediente principe ancora lei, la onnipresente zucca che colora il piatto con il suo magnetico arancio. La dolcezza che solitamente la caratterizza trova in questo piatto un contrappunto forte, deciso che non concede mezze misure. continua

Buongiorno a tutte voi , sono sveglia da un pò e prima di chiamare i bambini e farli alzare voglio scrivere un pò sul mio blog , avrei voluto farlo ieri sera ma la televisione ha avuto la meglio , c'erano veramente tante belle cose da vedere ,ho dovuto scegliere tra masterchef , revenge e le Desperate Housewives , ovviamente la mia scelta è cad continua

Oggi ricetta salutare e colorata!!!!!!! Causa festività.. dalla prossima settimana il blog diventerà una "golosa galleria"!! Che bello, non vedo l'ora!!!! Amo i dolci più di qualsiasi altra cosa!!! Con questo sano piatto, partecipo al contest indetto da Silvia del blog " Rumore di fusa ". continua

E’ il periodo dei topinambur e siccome qualcuno chiedeva di vedere come sono fatti, vi mando questa ricetta scusandomi per la qualità, ma spero che le successive possano aiutare qualcuno a conoscere questo meglio interessantissimo tubero. continua