Scroll down for English version RISOTTO DI ZUCCA 200 gr riso Carnaroli 400 gr zucca tagliata a tocchetti piccoli 70 gr di salsiccia 2 cucchiai di olio EVO 2 noci di burro 30 gr di cipolla tritata finemente Sale – pepe Qualche fo continua

Se ho fatto qualche scoperta di valore, ciò è dovuto più ad un'attenzione paziente..... Che a qualsiasi altro talento... Isaac Newton ( 1643-1727) Quest'estate le zucchine, tutte cucinate con piacere, mi uscivano dalle orecchie..... continua

Ammetto che non conoscevo Allan Bay, prima di imbattermi in questo post di Cristina. continua

Per mangiare bene non è necessario spendere una fortuna. Se poi si opta per un piatto vegetariano, a base di prodotti stagionali – come in questo caso la zucca – il risparmio sarà notevole e l’ambiente ringrazierà. La varietà di riso ideale per questo risotto è l’arborio o il vialone nano. continua

wow, dite che è bastato il mio primo raduno fra foodbloggers per montarmi la testa e sentirmi nell'olimpo?? si, credo proprio di si, mi sono montata la testa perchè ho fatto parte di un gruppo di persone simpaticissime, affabili e sorridenti. continua

Ecco un’altra ricetta di stagione, a base di zucca e funghi , per celebrare i nostri prodotti autunnali. Golosa, ma non troppo calorica, questa ricetta permette di apprezzare i profumi e i sapori tipici del mese di novembre. continua

  Riprendo il tema  del precedente post  qui . Questo piatto non sara' certo ai livelli di "quel" risotto al tartufo mangiato in quel della campagna parmense ma ammetto che non è venuto niente male. continua