Una panna cotta dal gusto dolcissimo, per gli amanti come me del mou e che da piccolini adoravano le famosissime caramelle.. Ingredienti: 400 gr di panna 140 gr di panna montata 8 gr di colla di pesce per il mou 150 gr di zucchero 150 gr di panna bollente Procedimento: Ammollate la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. continua

Per il pranzo della domenica che precede il ponte dell’Immacolata abbiamo deciso di continuare a proporvi ricette facili e veloci … per lasciarvi tutto il tempo di godervi l’atmosfera natalizia andando in giro per i mercatini di Natale . continua

Un dolce comodo, che si può preparare con anticipo e decorare all'ultimo momento.... continua

Non tutte le ciambelle riescono esattamente con il buco. Questa è una di quelle. Sì, va bene mi è scappato un po’ troppo agar agar e la parte sopra della panna cotta in foto è un po’ granulosa. Il gusto, però, merita ed apre decisamente le porte alle feste di Natale e Capodanno. continua

sono una romanticona…mica l’avete mai notato, vero? e…sono anche golosa… per mia fortuna ho accanto una persona speciale che apprezza i miei slanci di romanticismo e che non boccia i miei piatti a cuore preparati per le occasioni speciali e non! questa panna cotta l’ho preparata per una delle nostre cenette.. continua

In attesa di provare la versione con gli albumi al posto della gelatina, oggi vi ripropongo la mia ricetta super collaudata della panna cotta, uno dei dolci che preferisco, di quelli che non stancano, di quelli che con qualunque salsetta li abbini sono sempre sublimi, di quelli che si possono preparare in anticipo e tenere in frigo, particolare non continua

E' un periodo che mangerei soltanto pasta al pomodoro, o meglio, la pasta con la mia passata di pomodoro , quindi, per ovvi motivi sto latitando un pò, ma fortunatamente qualche bella foto l'avevo tenuta da parte in previsione dei momenti di "magra" e questa panna cotta è una di quelle ricette. continua

Venerdì, 25 novembre 2011 ore 16,30 Pochi ingredienti, un pizzico di fantasia e qualche minuto ai fornelli. Pannacotta? Sì, grazie. La pazienza è relegata al dopo, all’attesa che segue prima di poterla assaggiare. continua

Per i vostri momenti golosi, oggi vi proponiamo la ricetta dei Bignè panna e crema al cioccolato bianco, facilissima e soprattutto veloce da preparare.. a patto che i bignè si comprino già pronti altrimenti non sarebbe una ricetta veloce. Per preparare questa ricetta, bisognerà armarsi di un frullatore e vari contenitori. continua

  Ho passato quasi 35 anni della mia vita senza aver praticamente mai mangiato la panna cotta. continua

La panna cotta è il dolce più veloce da fare, ma ho dovuto sperimentare varie ricette per arrivare a questa! Ingredienti: 200 gr. di panna fresca 50 gr. continua

Ingredienti per 10 pax : Spuma di panna cotta alla vaniglia 350cl. Panna 150 cl. Latte intero 65gr. zucchero ½ stecca vaniglia pregiata 10 gr. addensante  per budini (elah alla vaniglia è perfetto) Caramello liquido per guarnire Sifone da 5dl. e carica 10 bicchieri vetro per finger food Panna cotta tradizionale con nocciole tostate 330 cl. continua

Non so se vi ricordate che mesi fa ho partecipato al T.A.N Trofeo Accademia Navale, in collaborazione con il Ristorante Aragosta, uno dei dessert che ho preparato per una delle cene, è stato questo. continua

Base -  200 gr biscotti, 100 gr burro Panna cotta mou -  200 gr caramelle mou, 200 ml panna fresca, gelatina alimentare Bavarese -  2 tuorli, 80 gr zucchero 250 ml latte, 12 gr gelatina alimentare 500 gr yogurt  alla fragola, 300 ml panna montata continua