Ingredienti: 1kg di castagne 900g di zucchero 1/2 bicchiere di marsala 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di rum Preparazione: Bollite l’acqua in una pentola e versateci le castagne, una volta cotte togliete la buccia. Rimettetele nella pentola con un bicchiere d’acqua, il marsala, la vanillina e lo zucchero. Cuocete per tre quarti d’ora e versateci continua

A chi piacciono i sapori rustici, antichi, che pervadono la bocca e persistono senza lasciare tracce troppo elevate di zuccheri, che impegnano le papille a gustare e ri-conoscere qualcosa del passato, che non appartiene alla leziosità dei piccoli dolcetti zuccherini e colorati, ma al contrario, evoca i colori del bosco e della natura, dove la memor continua

L'uomo è dove è il suo cuore..... Non dov'è il suo corpo.... Mahatma Gandhi ( 1869-1948) Molto volentieri ripubblico questa ricetta anche perché penso possa rappresentare un ottimo regalo per Natale..... continua

queste mini crostate con cioccolato e marmellata di pere le ho preparate qualche settimana fa in occasione dell’anniversario del mio matrimonio ecco perchè le ho decorate con dei cuoricini di pasta frolla essì, perchè il 13 ottobre di 21 anni fa ci siamo sposati e anche in quell’occasione come quest’anno, ricordo una giornata di sole che più che es continua

Avevo detto qualche giorno fa ad un'amica di blog  che avevo intenzione di fare i marron glacè , i quali non sono esattamente semplici e veloci da fare , i frutti sono molto delicati poichè si rompono facilmente e anche la cottura li rende abbastanza fragili , si devono scegliere marroni grandi e possibilmente freschi in modo che lo scarto possa es continua

Solo una cosa ho da dire……mi piace assai!!!   Ingredienti: kg 1,5 di castagne (1 kg lessate e pulite) 800 g di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro un bicchiere e mezzo di acqua un bicchierino di rum una bustina di vanillina   Lessare le castagne. continua