Quando vivevo a Roma, c'era un appuntamento a cui non si scappava mai.... il classico "giovedì, gnocchi!" Ma da quando sono tornata a Napoli la tradizione l'ho un pò persa e mi è venuta un pò di malinconia ripensando alle pause pranzo con le mie colleghe romane davanti ad un bel piatto di gnocchi il giovedì... continua

Le castagne, assieme alla zucca, sono gli alimenti che in assoluto per me più sanno d'autunno. Le castagne in particolare, possono essere utilizzate in tanti modi diversi e la farina, a questo proposito, è estremamente versatile. continua

Recipe in English Il ragù di funghi Ingredienti una cipolla, una carota e un gambo di sedano, non troppo grandi mezzo chilo di funghi misti (anche congelati) es. chiodini, porcini, shitake, ecc olio extravergine di oliva sale Tritare sul tagliere di legno la cipolla, la carota e il sedano. Tagliare i funghi a cubetti molto piccoli. continua

Solo Giacomo poteva convincere Cobrizo a mettersi in testa una cofana gialla e fare click, la scorsa estate. Ogni volta a vederla, adesso, vien da ridere. continua

E' solo in tempi relativamente recenti che ho cominciato a fare gli gnocchi di patate in casa. Arrivarci è stata, per me, una decisione molto travagliata. Mi sembrava una cosa di una difficoltà insormontabile. Continuavo a paventare il fallimento, che nel mio immaginario appariva inevitabile. continua