Non sono mai stata in Sicilia, lo devo ammettere. E questa cosa la vivo come una grande mancanza da parte mia, una lacuna che conto di poter colmare al più presto. Mi è capitato però che, una persona alla quale sono molto affezionata, che in quella regione ci vive, me ne abbia parlato, un poco continua

Iniziano le giornate umide e al ritorno da una giornata di lavoro amo avere un bel coccio di zuppa solo da riscaldare, quindi con pochissimi ingredienti ho preparato questa minestra "povera", ma tanto gustosa. In un coccio ho messo 100 gr. di lenticchie secche (senza ammollo), 200 gr. continua

Questa zuppa l'ho preparata la prima volta un mese fa e da allora credo sia diventata la mia zuppa preferita. Devo averla cucinata almeno altre due volte, ogni volta porzioni per 6 per potermela riscaldare a merenda, a metà mattinata, a cena... praticamente mi nutro di lenticchie e basta. Periodo un po' difficile (già lo sapete... continua

Con l’arrivo del freddo, le zuppe e le minestre iniziano ad essere sempre più presenti nei miei menu. L’altro giorno mia mamma mi ha dato delle lenticchie già bollite ed io ne ho fatto una golosa zuppa per la cena mia e di mio marito, accompagnata dai crostini di pane caldo, la zuppa di lenticchie è diventata un piatto unico caldo e saporito. continua

Cosa cucini di solito in quelle serate invernali dove hai voglia di qualcosa di caldo che ti conforta e ti appaga il gusto? L’inverno è il periodo dell’anno in cui zuppe e minestre la fanno da padrone e la voglia di un pranzo caldo e una cena appagante sono sempre l’ideale. continua

Genova resiste.   (foto internet: Genova alluvione ottobre 1970) E’ una domenica strana. Quasi sospesa. E’ uscito un timido sole, che ha permesso a tantissimi giovani, davvero tantissimi, credete!,  di accorrere nei quartieri colpiti dall’alluvione, qui a Genova, e di mettersi a disposizione per ripulire vie, scantinati, negozi. continua