Ricettina semplice semplice! La faccio spessissimo soprattutto alla mia bimba, che però la preferisce con il riso anziché con la pasta. continua

Acquistando spesso e volentieri prodotti del commercio equo da un po’ di anni la quinoa è entrata a far parte della nostra dieta. Per chi non la conosce si tratta di un simil-cereale originario del Sud-America in realtà appartenente alla stessa famiglia degli spinaci. continua

una zuppa indiana davvero buona e delicata; questa è la mia versione, ma ne esistono molte varianti, anche perchè in India ci sono tantissimi tipi di lenticchie (per non parlare delle meravigliose spezie!)   INGREDIENTI: 1 tazza di lenticchie rosse 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 lattina di latte di cocco 1 cucchiaino continua

...scatti rubati... Solita giornata uggiosa e umidiccia, non che mi dispiaccia, alla fine le giornate non sono mai tutte uguali. Oggi ad esempio... alle ore 6.30 del mattino ero già alle prese con la preparazione di un chutney al tamarindo per un pranzo indiano che ho organizzato per domani, buono quanto volete ma erano pur sempre le 6. continua

Un salutare e ottimo piatto per le stagioni più fredde. Le lenticchie rosse sono veloci da cuocere e non devono essere lasciate in ammollo come gli altri legumi. Cosa vi occorre : 250 gr. di lenticchie rosse decorticate, 1 cipolla, 2 carote, due cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe, olio extra vergine di oliva. continua