Crema di zucca con funghi Ingredienti: 700 g di polpa di zucca a pezzetti 300 g di funghi porcini surgelati 2 scalogni uno spicchio d'aglio 4 foglie di salvia 4 rametti di prezzemolo 1,2 litri di brodo vegetale 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale   Preparazione 1) Scaldate 2 cucchiai di olio in una casseruola e rosolatevi gli scalogni affe continua

Piatti collezione Cascia e Tovaglietta Villad'EsteHom Buona giornata e buon lunedì. Oggi vi propongo la mia pasta alla zucca, la faccio sempre così, è davvero molto saporita e piace a tutti. Provatela e fatemi sapere. continua

La crema di zucca è un piatto semplice e leggero, ideale per le giornate fredde.  Per non aumentare le calorie del piatto e conservarne, quindi, tutte le benefiche qualità, io non aggiungo panna o besciamella ma uso come addensante la patata e le stesse fibre della zucca che frullo con il frullatore ad immersione invece di passarla al setaccio. continua

La pasta con la crema di zucca e un piatto molto veloce e fatto al’ultimo momento.La bontà di questo piatta sta nel trovare la zucca buona e quello lo si capisce quando si mangia. continua

Ho sempre pensato che il suo blog si chiamasse Profumi e Sapori, in questi giorni in cui l'ho visitato circa 30 volte al giorno ho scoperto che si chiama Noi due in Cucina ,... e forse ho capito anche il perchè:D Eh, sì, lo confesso.... continua

Ve la ricordate, la macedonia delle dite incrociate della sfida precendente? Bene, possiamo scoglierle, finalmente e lasciare che le nostre mani tornino alle loro normali funzioni. Perchè la missione è stata compiuta e Cristina ha passato l'esame da guida turistica. continua

Ma quante cose sbucano fuori nel corso di un trasloco??? Io ho ritrovato con gioia oggetti e libri che avevo dimenticato o disperso. continua

Buon inizio settimana!!!! Oggi un primo piatto particolare...goloso e…un po’ dolce!!!...ho deciso di condire della pasta al cioccolato con una crema di zucca, uvetta e pinoli…esperimento riuscito!!!...buonaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Ingredienti per 3 persone: • 250 g di stelle alpine al cioccolato MIRCO DELLA VECCHIA • olio e.v.o. continua

Buongiorno a tutti! Dopo una settimana intensa di lavoro e di progetti (che mi auguro vadano a buon fine!) ed un week end  stra-colmo di impegni, finalmente un piccolo respiro di sollievo ed eccomi con la ricettina del giorno. continua

Questa è la settimana di Halloween, festa americana (ma di origine celtica) importata anche in Italia e diffusasi soprattutto negli ultimi anni. L’ortaggio-simbolo di Halloween è notoriamente la zucca, che viene decorata ed esposta nelle case, ma anche utilizzata per preparare molti piatti, sia dolci che salati. continua

Tempo di tempo umido, tempo di zucche, castagne e funghi. continua

La zucca è uno dei cibi preferiti dai bambini, e oggi Benedetta Parodi la utilizza per cucinare il piatto dedicato a loro: le Farfalle con Crema di Zucca, un primo di pasta dal retrogusto dolciastro che sarà sicuramente apprezzato dai piccoli di casa. continua