Premettiamo: non sono nè la prima nè l’unica che utilizza la macchina del pane, più o meno bene e più o meno correttamente, ma sono quasi certa di essere tra quelle che ne fanno un utilizzo intensivo. La uso per impastare, per preparare le marmellate veloci, per preparare i dolci e chiaramente per fare il continua

A chi come me ha voluto (o dovuto) abbandonare il glutine e tutto ciò che lo contiene, propongo questi gnocchi di farina di riso integrale, a mio parere praticamente indistinguibili dai classici gnocchi di pane. continua

Oggi è la giornata mondiale del pane “  Onoriamo il giorno e siamo grati di avere cibo a sufficienza.  Non tutti sono così fortunati.  Il 16 ottobre si svolge anche  Giornata mondiale dell’alimentazione  . continua

Vado a trovare Ilio Raffaelli – già Sindaco di Montalcino, in un’altra, remota, stagione della politica nazionale – perché mi serve visionare alcune sue foto. Me le mostra senza smettere mai di parlare, guardandomi fisso negli occhi, per vedere l’effetto che fa quello che mi dice. continua

Dacci il nostro pane quotidiano. Lo so, è una preghiera, ma quando si porta in tavola ora bisogna aggiungere anche la parola "italiano". E già, ora c'è questa novità: come tutti i beni prodotti nel nostro paese, grazie al caro mano d'opera che ci contraddistingue, si scopre che mangiamo il pane prodotto in Romania. continua

OSIMO, 6 OTTOBRE ’11 – Da Caserta a Osimo la droga arrivava ben nascosta dentro l’appetitoso guscio di pane e mozzarella. continua

Buonasera miei cari lettori! Finito di lavorare? Siete rientrati finalmente a casa? Il nostro cuoco " Zona Chef " è in pieno fermento ! Sta reperendo qua e là gli ingredienti che gli serviranno nei prossimi giorni ! Sono previsti pasti a dir poco straordinari ! Nel frattempo, siamo stati messi a stecchetto , con alcuni piatti " depurativi " e molto continua

Immaginate una panetteria di quartiere alle 8:00 del mattino, affollatissima. continua

Pozioni 3 Sfacciate, dispettose, furbe e affamate: le volpi, nelle fiabe di Esopo hanno un rapporto complicato con il cibo. Esopo, dicevo, c’ha lasciato diverse favole con protagonista una volpe. E in ognuna di queste mangiare è una sfida. continua

L’8 e 9 ottobre si svolge a Milano, in piazza del Cannone,  l’iniziativa “ La Fattoria nel Castello”, organizzata da Donne in Campo Lombardia  in collaborazione con altre due associazioni femminili:  Donne Impresa Coldiretti Lombardia e Confagricoltura Donna Lombardia. continua