Ecco un altro dei dolci ricordi della vacanza di questa estate! Che buona! Mangiata nel cuore di Vienna, Hotel Sacher ovviamente, insieme agli amici di una caloricissima vacanza!!!! Andando in giro per la città ho trovato un libro di ricette viennesi…come potevo lasciarlo lì?? L’ho naturalmente trascinato a Roma con me ed ecco la prima prel continua

Ingredienti: 500 g farina 2 uova 250 g zucchero 250 g burro scorza di limone facoltativa glassa: 350 g zucchero a velo 25 g succo di limone 25 g albume colorante arancione un goccino di acqua cioccolato fondente Procedimento: Montare a crema burro e zucchero. Unire la scorza e le uova, infine la farina. Fare un panetto e mettere in frigo. continua

Attenzione!!! non sono le  cassate siciliane con il ripieno di ricotta e la glassa di copertura , ma delle piccole crostate con una crema alla ricotta tipiche delle zone del ragusano. Ingredienti: Per la pasta: 500 g. di farina 00 150 g. di strutto 2 uova 3 cucchiai di zucchero semolato sale q.b. 1/2 bustina di lievito per dolci 30 g. continua

Siamo a metà ottobre, le temperature si stanno (era ora!) abbassandosi, e conseguentemente torna la voglia di preparare e gustare pietanze più sostanziose. Per quanto riguarda i dolci le mie preferenze vanno spedite in direzione di tutte quelle preparazioni a base di cioccolato. continua

I confetti sono una bomboniera popolare per i matrimoni. Un confetto è una mandorla fresca racchiusa in una glassa dura. Queste bomboniere commestibili sono ricche di significati culturali, in particolare nei matrimoni italiani e greci. Significato Il gusto dolce-amaro della mandorla è il simbolo della vita. continua

una musica di tutti i colori!!! La scuola dei miei figli è un... istituto comprensivo, nel senso che comprende tutti: le mamme stressate, i figli svogliati, le maestre scontente dai tagli che i nostri ben pensanti politici stanno facendo alla pubblica istruzione... comprende e consola tutti quanti. continua

Una variante golosa dei classici muffin è il più soffice dei dolcetti: il cupcake! La ricetta è davvero molto semplice e l’aspetto più divertente del preparare dei cupcake fatti in casa, è che ti potrai sbizzarrire con i gusti e i colori della glassa che li andranno a decorare. continua

Era da un pò che non facevo i cupcakes per cui appena ho visto la nuova raccolta di Minù non ho potuto fare a meno di prepararli... che dite? ne volete uno anche voi?? ;-D Secondo me sono veramente buonissimi.. continua

E no, questa volta non mi sono ridotta all'ultimo momento a preparare la ricetta per la sfida di questo mese dell' MTchallenge . continua

Non potevo certo non accettare la sfida di MC di ottobre .... i profiteroles di Stefania Certo il tempo ultimamente mi è tiranno però per una come me che si rilassa cucinando e se poi sono dolci il rilassamento è doppio, bastava solo approfittare della prima occasione che di certo non si è fatta attendere. continua

di Vitto Ci voleva una sfida all’ultimo pasticcino per indurmi a realizzare una ricetta passo passo, seguendo rigorosamente la ricetta data da Stefania di Profumi&Sapori senza sgarrare. Ebbene si, Alessandra, Daniela e Stefania sono riuscite laddove io sola in anni e anni di tentativi avevo fallito miseramente. continua

Che al contadino non si debba “far sapere come è buono il formaggio con le pere”, è una gran bella verità. Ma già che ci siamo, non facciamogli sapere, al povero contadino, neppure quanto le pere siano buone con il cioccolato. continua

Carinissimo questo party di Halloween adatto anche per i bambini più piccoli. La parola d’ordine è arancione: per i biscotti, per la torta, per le decorazioni… Tutto arancione e nero. continua

Difficoltà  Difficile Preparazione  40 min. Cottura 50 min. (più 2 ore di riposo in frigo) La prima volta che ho mangiato la Torta Sacher, è stato a Vienna... inutile descrivere il momento e l'emozione, ogni goloso che si rispetti può immaginare l'adrenalina che ha scosso le mie papille gustative. continua

La cucina nel mio caso rispecchia perfettamente i miei stati d'animo e la mia quotidianità! E' un po' di tempo che non posto una ricetta e sapete il motivo? stavolta non è colpa né del lavoro, né di mia figlia, etc.... ma il vero e unico motivo è che in questo periodo ........ continua