Ieri splendida domenica d’inizio ottobre l'abbiamo trascorsa in compagnia nel castaneto  raccogliendo castagne, chiacchierando molto e gustando una buona grigliata e poiché non potevano certo mancare le torte accanto alla torta sbriciolina .......  ecco una nuova entree, tratta da C.I. continua

Non ci crederete ma, avete presente quelle riviste che spesso distribuiscono gratuitamente nei supermercati? Quelle su cui non scommetteresti una lira ma che poi spesso si rivelano, mio personalissimo parere, di gran lunga superiori a molti giornali coprati in edicola?  Bene, su una di queste, presa quasi distrattamente alla cassa, ho trovato la ri continua

Questa crema di castagne e cioccolato l'ho realizzata partendo dalla ricetta base della mia crema pasticcera che ho aromatizzato con un pò di grappa e alla quale ho poi aggiunto cioccolato fondente e castagne sbriciolate. Ho così ottenuto una crema deliziosa che ho servito al cucchiaio, ma volendo potete utilizzarla anche come farcia per una torta. continua

È finalmente arrivato l’autunno un po’ in tutta Italia! … e tutto sommato non è niente male se considerate che questa stagione ci regala frutti meravigliosi da utilizzare in cucina: castagne, funghi, pere… e da qui parte la nostra proposta per Il Pranzo della Domenica di oggi. continua