Ma ciao ragazzi! Oggi vi posto una ricettina che ho cucinato durante le vacanze non-vacanze..ovvero la platessa con miele ed erbe aromatiche. Se devo essere sincera, ultimamente non sono più ligia come un tempo nel mangiare pesce “perchè fa bene, perchè è più sano rispetto alla carne” (che poi purtroppo anche sul pese si scoprono certe cose.. continua

Una delle carni che preferisco è questa di coniglio, una carne bianca e saporita e lo cucino abbastanza spesso e anche in modi diversi come queste il  tonno di coniglio , cotto  con l'aceto  bianco, preparato alla francese  con la senape   , o in porchetta  un classico della domenica nella mia regione e anche   vagamente etnico . continua

Tweet Dopo la pausa estiva, la rubrica “Food & Wine” riapre i battenti, e il protagonista di oggi è un  rosè, per la precisione Chiara rosè Monferrato Doc 2010 dell’azienda Vigne dei Mastri. Un vino molto fresco e fruttato a cui io ho abbinato delle tartellette integrali con ripieno di ricotta, salmone affumicato e erbe aromatiche. continua

La ricetta originale delle crocchette non è esattamente questa. Queste crocchette alle erbe aromatiche sono state una variazione di una ricetta che è diventata un cult nella mia famiglia! Sì lo so, magari penserete che non ci voglia un genio per fare delle semplici crocchette di patate, ma vi posso assicurare che queste sono davvero speciali. continua