Ingredienti: 600 gr di zucca; 1 peperoncino piccante; 1 bastoncino di liquirizia; 1 spicchio d'aglio; 1 pizzico di sale 2 grosse melanzane tonde; olio per friggere. Cuocete in una pentola la zucca coprendola d'acqua assieme al peperoncino alla liquirizia e all'aglio. Quando la zucca sarà cotta togliete peperoncino aglio e liquirizia. continua

Questi sono i miei mesi preferiti per alcuni tipi di verdure, e una tra queste è la zucca, con il suo gusto dolce e delicato, cucinata nel modo più semplice possibile, per non alterare il suo sapore, ve la propongo come la faceva mia madre. continua

Settimana pienissima, oggi ho avuto davvero un sacco di cose da fare e a dire la verità non ho ancora finito e ormai la giornata volge al termine. continua

  Sapevate che la zucca venne portata in Europa da Cristoforo Colombo e che inizialmente non ebbe molto successo come alimento? Solo dopo lunghe carestie che colpirono il vecchio continente venne apprezzata per il suo sapore e i suoi valori nutrizionali. continua

Ponetevi il problema del nord-est. E siate riconoscenti a quelle genti. continua