Fonte: bietolinaincunina INGREDIENTI: - 300 gr di pesce spada a fette - 100 gr di speck a fettine - 150 gr di cipollotti - 15 gr di burro - Vino bianco - Glassa di aceto balsamico - Sale - Pepe PREPARAZIONE: Prendere le fette di pesce spada, peparle, salarle e avvolgere ogni singola fetta in una fettina di speck. continua

Ache oggi restiamo sul leggero...ogni tanto ci vuole! Ma senza rinunciare al sapore, con una ricetta semplicissima ma molto buona. continua

Oggi ancora una ricetta estiva, visto che il tempo fa le finte, e l'autunno ha rimandato il suo arrivo.  Per prima cosa affetto delle melanzane un pò grandi (fette di circa 1 cm). Le dispondo su uno scolapasta, salo e le copro con un peso, in maniera da far scolare l'acqua di vegetazione.  A questo punto ho due strade. continua

E’ uno dei pesci più amati dai siciliani facile da preparare, molto gustoso ed adatto anche per i nostri piccoli poichè ben pulito ed affettato dal nostro negoziante non contiene spine fastidiose e pericolose, quindi perchè non sbizzarrirci e preparare un buon secodo di pesce per la nostra cena di stasera? Proprio per tale motivo oggi siamo qui, pe continua