Sta per arrivare l’estate e con lei …la prova costume! Quindi, vedremo di scoprire qualche piatto più leggero e con un relativo apporto di grassi , che ci permetta di affrontare l’impatto con il costume da bagno e con le spiagge assolate in maniera un po’ più tranquilla. continua
Insalata di patate con bacon Ingredienti per 4 persone: 800 g di patatine novelle, 100 g di bacon o di pancetta affumicata a fettine, 1 cucchiaio di senape all’antica (in grani), un cucchiaio di aceto bianco o di mele, 15-20 steli di erba cipollina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. continua
Questa mattina Annalisa e io siamo andati a discutere dei due nuovi libri in preparazione per autunno, uno è sulla pasta fresca e l'altro ha come titolo tipico italiano e riguarda le ricette tipiche ma che non siano eccessivamente ovvie. Per capirsi, non ci sarà cacio e pepe o i tortellini in brodo. continua
Eccomi di nuovo qui, la mia assenza è stata spostata per la settimana prossima, quindi stamattina vi posto la ricetta dell’insalata di patate e fagiolini. Quest”insalata è una delle ricette estive che preparo più spesso perchè è un piatto fresco e completo che ben si adatta a questo periodo . In attesa di postarvi la continua
L'estate sta finendo ed il fresco sta tornando, qui a ferrara si vedono già le prime foglie cadere dagli alberi, ed io che non sono affatto un'amante del caldo devo confessarvi che ne sono felice. Finalmente si sta tornando ad un ritmo più normale: scuola, lavoro, attività sportive. continua
La ricetta di Cotto e Mangiato di oggi è piatto semplice e veloce da preparare, ottimo come antipasto o contorno. Eccovi di seguito la trascrizione della ricetta Insalata di Patate di Benedetta Parodi Puntata di Cotto e Mangiato: 15 novembre 2010Livello di difficoltà: bassoTempo di preparazione della ricetta: 25 min. ca. continua
(immagine Alessandro Guerani ) Buongiorno! Bent tornati! Come avete passato Pasqua e Pasquetta? Vi siete divertiti? Rilassati? Avete mangiato ininterrottamente per due giorni? Bravi! Io pure..... continua
Ricetta semplicissima e veloce per le giornate estive , si possono aggiungere a piacere olive nere,fagiolini, o altro.....questa è la versione leggera!!! Ingredienti per 4 persone: 400 gr. pomodori (ho usato cuor di bue) 400 gr. patate basilico 20 gr. continua
In questo periodo dell'anno in cui si ha voglia di un buon piatto veloce e fresco, un'ottima ricetta estiva, da preparare sia per pranzo che per cena, è l'insalata di patate. Quella che vi presentiamo è una ricetta leggera che può essere integrata con altri ingredienti come olive, uova sode, capperi, funghi sott'olio, ecc... a... continua
Vassoio della linea Saint Tropez di laboratorio di Pesaro Bonjour!!! Ecco.. continua