Capita di preparare delle ricette con ingredienti particolari. Capita che , magari, di questi ingredienti ne avanzi la metà... Capita che girovagando tra i blog amici si trovi una ricetta che proprio vorremmo rifare e ce la appuntiamo... Capita che si decida di modificare quella ricetta per smaltire gli ingredienti avanzati... continua

Version française de la recette en bas Voglia di gustare nuovi sapori nel piatto, voglia di un pizzico di originalità per  accogliere anche nelle pietanze la primavera. Questo é un piatto Thaï molto delicato  che riscalda i sensi, a base di pasta di curry verde, finalmente cercata e trovata nel vicino centro commerciale. continua

Ancora una ricetta di lasagne? Si, ma leggermente modificata con l’aggiunta di curry e latte di cocco. E usando le lasagne che non hanno bisogno di essere pre-cotte, diventa tutto sommato una ricetta abbastanza veloce… Le verdure e il tipo pasta (io ho usato lasagne all’ortica assieme a quelle di semola di grano duro) possono ovviamente continua

TEMPO:  15 minuti+20 minuti di cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: no | PICCANTE: si | GLUTINE: no | BAMBINI: no Non so voi ma quando arriva la bella stagione a me viene una gran voglia di sperimentare nuovi piatti in cucina. E quella che spesso mi stuzzica di più é la cucina asiatica . continua

Per chi non lo sapesse l'India è un Paese, o forse meglio dire un continente viste le dimensioni, dai mille sapori. Accade così che tra il Nord e il Sud, così come tra l'Est e l'Ovest, vi sia una grandissima diversità nei modi di cucinare. continua

Il pollo al curry è un classico della cucina asiatica. La particolarità della versione thailandese è l'utilizzo del latte di cocco. ne esistono tante varianti, a seconda del curry utilizzato. continua

mi piacciono i crumble dolci e salati… Sono veloci e gustosi con il cuore morbido e la crosticina croccante…Non so resistere, questo con il salmone mi sembra proprio adatto a una bella cenetta d’estate, l’abbinamento latte di cocco-curry mi sembra delizioso. continua

Durante il mio soggiorno londinese ho avuto modo di soggiornare in uno dei tanti quartieri etnici ( whitechapel per la precisione) e facendo la spesa quotidiana mi imbattevo sempre fra curry & coconut milk (latte di cocco). Ora il curry è molto diffuso anche da noi ma non sempre (almeno nella mia zona) si riesce a trovare il latte di cocco. continua

    Dopo il mio primo ‘serio’ confronto con la cucina Thai e la zuppa con gamberi al latte di cocco  la mia dispensa si è arricchita di spezie e sapori nuovi. continua