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Notizia del 10 aprile 2011 da Cucina di cotto e spazzolato
MOUSSE SALMONE ( per farcire 5 vol au vent ) 200g salmone 130g philadelphia mescola e mettili nei vol au vent i vol au vent puoi comprarli già proni oppure farli tu con la pasta sfoglia (vedi nelle ricette di base) sugli appositi stampini o su quelli dei muffin...una volta colti li farcisci. continua
Notizia del 03 gennaio 2011 da gustoblog
Il vol au vent è un’ottima soluzione per gli antipasti, si tratta di un piccolo (o medio) cestino di pasta sfoglia salata (il nome significa più o meno “che vola al vento” tanto è leggero) che si può riempire praticamente con qualsiasi ingrediente salato. continua
Notizia del 21 gennaio 2011 da Rio Terà dei Pensieri
INGREDIENTI Per il ripieno: 5 fegatini di pollo (senza cuore) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2+1 cucchiaio olio extravergine di oliva 30 gr capperi sgocciolati ( non usare quelli sotto sale)+capperi per guarnire sale, pepe 20 gr cipolla tritata+20 gr cipolla a fette Per i volauvent: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 tuorlo d'uovo PREPARAZIONE In continua
Notizia del 05 aprile 2011 da Il Mondo dei Dolci
Ingredienti: per 4 persone 8 vol-au-vent surgelati 200 g di cioccolato fondente 2 uova 60 g di burro 50 g di zucchero sale Preparazione: 40' Cuocete nel forno già caldo a 180° i vol-au-vent per il tempo indicato sulla confezione. Lasciateli raffreddare su una gratella. continua
Notizia del 21 maggio 2011 da Ricetta Blog
Questo è un antipasto molto semplice, goloso e adatto ad un pranzo di festa. Provata a servire i vol au vent con mousse di tonno e insalata di patate in cestini parmigiano : porterete un tavola un antipasto di grande effetto e sarete già a metà dell’opera. continua
Notizia del 01 dicembre 2010 da Le mie ricette
Ricetta: 300g. di farina per polenta rapida 300 g di funghi champignon 20 g di funghi secchi 80g. di pancetta 80g. di fontina sale una foglia di salvia 1 spicchio di aglio Preparazione Preparate la polenta con acqua e sale, secondo le istruzioni sulla confezione. Stendetela su un vassoio leggermente inumidito, allo spessore di circa cm 1,5. continua
Notizia del 22 gennaio 2010 da Ricetta OK - La Ricetta semplice da cucinare
I Vol-au-vent sono contenitori di pasta sfogliata generalmente di forma rotonda. Una volta cotti, vengono farciti con salse di solito a base di besciamella, e arricchiti con formaggio, prosciutto, tartufi, funghi, salmone, gamberetti o altro. continua
Notizia del 12 novembre 2008 da butta la pasta
I vol-au-vent sono delle piccole “scatoline” di croccante pasta sfoglia da riempire appena prima di servire con un goloso ripieno, caldo o freddo. Questa ricetta propone una versione vegetariana, suggerendo di riempirli con tante verdure legate da una morbida salsa calda. continua
