Ogni volta che preparo un bel fritto misto, che poi così misto non è - visto che in casa viene fatto solo con calamari e gamberi - , sono sempre presa dal dilemma di cosa cucinare con i loro tentacoli e le alette, dato che di certo non ci sfamerei un reggimento. continua
Ecco un piatto davvero stimolante e speziato, un vero trionfo di sapori. L'accostamento della salsa al chorizo con i porri grigliati e il finocchio è semplicemente incredibile. Per riuscire a creare questo bell'effetto a fisarmonica, prendete un calamaro e infilategli dentro, di piatto, un grosso coltello da cucina. continua
L’intrigante faccenda dei BAF (diconsi: Blogger al Forno) sprona a fare esperimenti, in questo caso di meticciato tecnologico: antitecnologia della padella e tecnologia estrema del Forno Nucleare Jet Chef della Whirlpool, che come ognun sa, ho in uso sotto pena di stress. continua
Il fritto misto di calamari e gamberi è un classico secondo piatto di mare, preparato e gustato in tutta la nostra penisola sia destate che dinverno; la frittura di pesce è una pietanza sempreverde che viene spesso proposta durante le feste Natalizie riscuotendo grande successo in tutte le fasce detà. Abbiamo voluto affiancare a questa continua
Ingredienti per 4 persone: 4 calamari medi 700 g. Circa | 2 carciofi spinosi | 1 pomodoro maturo fregola 100 g. | 1 uovo | 1 scalogno | 1 spicchio d’aglio | pane grattugiato 40 g. continua
E dopo tutte le mie proposte di pesce per il cenone di Capodanno , poteva mancare un secondo piatto a base di calamari ? Sicuramente no! Ecco a voi quindi una ricette facile e veloce per preparare dei calamari molto saporiti accompagnati dalle note delicate della salsa al prezzemolo . continua
In attesa dell’arrivo della primavera oggi vi proponiamo un piatto leggero e molto semplice da preparare. I calamari al verde sono vera bontà almeno per noi …. Buona giornata a tutti !!! Calamari al verde con piselli Ingredienti: 500 gr. di calamari 200 gr. continua
Parliamo adesso di calamari e scopriamo un’ottima ricetta per cucinarli davvero bene. Ingredienti: Calamari Olio di oliva Acciuga Sale Riso Prendete dei calamari, tagliatene i tentacoli a pezzettini piccoli. continua
Chi è a dieta o vuole stare attento alla linea sa che il fritto in genere è un pò un veleno, io ho provato a farlo in maniera più leggera senza mettere l'uovo utilizzando una ricetta molto vecchia. continua
Calamari ripieni - Ricetta Siciliana - Ingredienti: 600 g di calamari medi 40 g di mollica di pane 300 g di pomodorini ciliegia 1 spicchio d'aglio 1 uovo 8 olive nere snocciolate 30 g di capperi sotto sale vino bianco 1 pizzico di origano secco 1 rametto di timo 10 g di finocchietto selvatico olio extravergine di oliva sale e pepe nero Prepar continua