Oggi un piatto ricchissimo, costituito da due sfizi fritti: le crocchette di pollo ai funghi porcini e le frittelle di patate. Si tratta di una ricetta tratta dalla trasmissione televisiva La Prova del Cuoco di quest’anno, preparata direttamente da Anna Moroni . continua
FUNGHI PORCINI CON PATATE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr di patate 500 gr di funghi porcini 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo parmigiano grattugiato olio extra vergine sale e pepe PREPARAZIONE Lessate le patate per 30 minuti, fatele intiepidire e tagliatele a fette. Pulite i funghi con uno straccio umido e affettateli sottilmente. continua
E' una foto un pò infame .. e ahimè non rende degno omaggio a questo piatto, che in questo caso è decisamente più buono a mangiarsi che a vedersi (fotografato così...). continua
Cucina casalinga ma con l'idea in piu' data dal fungo porcino. Qualsiasi piatto, anche il piu' semplice, acquista nobiltà e sapore deciso quando si utilizzano i porcini. A me piacciono quasi tutte le varietà di funghi, ma devo dire che ho un debole pazzesco per il porcino. continua
Un piatto ricco, caldo e delizioso, caratterizzato da un soffritto di tutto rispetto a base di carote, sedano e porro, dall'aggiunta di una squisita polenta non precotta e quindi interamente preparata in casa con prodotti rigorosamente biologici e che a sua volta può essere arricchita a vostro piacimento ed infine ottimi funghi porcini da aggiu continua
Petto di Pollo ai Funghi Porcini, oggi vi mostro una ricetta semplice e gustosissima, vi mostro come preparare il petto di pollo ai funghi porcini un piatto squisito, potete utilizzare anche i funghi porcini surgelati non c'è nessun problema, il risultato sarà ottimo ugualmente, di seguito la ricetta del petto di pollo ai funghi porcini continua
Ecco di nuovo la carne bianca, fettine di pollo. Le scaloppine sono un piatto veloce, piacciono ai bimbi, con i funghi, meglio se porcini, ancora meglio. Per prepararle, 4 porzioni, in casa bisogna avere: 4 fettine di petto di pollo 300 gr. continua
Pronti per un’altra settimana?? Tanto non abbiamo scelta, pronti o meno ci tocca! Questo week end è passato senza che me ne accorgessi, sarà perché ho lavorato, sarà perché non avevo voglia di uscire, sarà perché è cosi che deve andare.. continua
Non ne posso più di foto dell’Elba Torniamo alla cucina. Domenica ho fatto il pollo ai funghi porcini nella pentola di pietra ollare. E’ venuto buonissimo, saporito al punto giusto, leggermente piccante e con un gusto intenso di funghi veri e pollo vero. continua