La prima volta che ho letto di questa verdura, è stato su un libro di cucina di Girardet; la mia reazione iniziale è stata un pò strana : mi chiedevo come mai questo famoso chef usasse proprio un sedano che proveniva da Verona .... Ricordo di essermi detta "Sarà il migliore ..." ... poi .. con il tempo .. e con un pò di esperienza .. continua

Magari qualcuno di voi si ricorda di quando  qui vi parlai dell’azienda agricola bio che fa anche la consegna della cassettina a domicilio… beh, intanto ho scoperto che finalmente hanno un loro sito internet … Perbacco-bio …poi scorsa settimana mi han fornito di 3 piccoli ma deliziosi sedani rapa… ed avendo pure una pera da far fuori, ho pensat continua

Appena ho visto al Supermercato il sedano rapa di Verona non ho resistito alla tentazione di impiegarlo per sperimentare qualche ricettina. continua

ecco delle volte mi guardo e mi chiedo.. mi faccio o ci sono? no perché visto questo difficilissimo compito di fare un aspiK, dopo aver consultato tutti libri che ho (e non capendo niente), dopo avermi cervellato come fare o come non fare... ieri sera alle 22. continua

Ho comprato per la prima volta il sedano rapa per la curiosità. Come pranzo domenicale non sarà il massimo, però io sono per i sapori nuovi e così è stato. La ricetta l’ho presa qui , con la sola differenza che ho usato un piccolo porro al posto della cipolla e prezzemolo fresco al posto dell’erba cipollina. continua