Lavate i peperoni e asciugateli, togliete il picciolo, quindi eliminate i semini e le parti bianche e tagliateli a quadretti. Fate scaldare in una padella l’olio, unite le costolette di vitello e fatele rosolare, girandole e rigirandole più volte, tenendo il tegame su fiamma moderata. Solo quando la carne sarà ben abbrustolita unite i peperoni, continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone: lombo di maiale (4 bistecche) 1/2 cipolla 200 gr. di funghi 1 peperone dolce a strisce 300 gr. passata di pomodoro farina q.b. 1 dl. continua
Un secondo da leccarsi i baffi,ve lo assicuro.La carne di maiale secondo me e' la piu' gustosa tra le carni bianche,con il suo filino di grasso che forma una crosta croccantissima in cottura,che e' impossibile non gustarsele sotto il palato,anche se non e' propriamente dietetica,anzi non lo e' affatto. continua
Ingredienti: Cipolla Dado da cucina delicato Lonza di maiale Olio di semi Olio extravergine di oliva Peperoncino in polvere Peperone giallo Pomodori freschi Rosmarino Sale Salvia Timo Vino bianco Preparazione: Pulite la lonza di maiale dal grasso in eccesso quindi legatela con dello spago da cucina in modo che resti in forma. continua
Una ricetta ideale per le grigliate estive: gli spiedini di maiale con pomodorini, peperoni e funghi champignon . Per 4 persone occorrono: 400 g di polpa di maiale , 8 funghi champignon grandi, 8 pomodori ciliegini, 2 limoni, 1 cipolla grande, 1 peperone verde, olio extra vergine di oliva, timo, sale. continua
Questa ricetta partecipa al contest: Maiale e peperoni stanno proprio bene assieme. Il macellaio ha diviso, senza staccarle, le 4 braciole del carrè che una volta cotto si presenta proprio bene e mantiene tutta la sua morbidezza. continua
La pioggia, il vento e addirittura la neve di questi giorni, hanno portato davvero tanta tristezza e più che l'inizio della primavera, sembra essere alle porte dell'inverno e così ho pensato di preparare un piatto ricco della mia Irpinia, tarachelle di maiale con peperoni e patate. continua
PUNTINE DI MAIALE CON PEPERONI ALL'ARANCIA Tempo preparazione: 25 Minuti circa. continua
Questa è la classica ricetta del riciclo, che però ha prodotto una delle più buone paste che io abbia mai mangiato...E' andata così. continua
Si tratta di una variante del classico della cucina cinese, in cui il gusto dolciastro viene da un buon passito e non da zuccheri aggiunti. E' un piatto veloce, di sicura riuscita, a prova di cuoca inesperta, che desideri far bella figura, o di cuoca dai tempi stretti.. continua