in questi giorni la calura estiva si fa particolarmente sentire, e nonostante il climatizzatore acceso evito se posso di accendere anche il fornello a gas e allora tra le tante varianti di cibi “non cotti” ecco un suggerimento per portare in tavola qualcosa di fresco ed invitante. continua
ingredienti : 3l latte fresco (dal dosatore) succo di 1 limone 1 cucchino aceto di vino bianco Ho fatto bollire il latte, ho versato il succo di limone pero' non apparivano i fiochi di formaggio quindi ho aggiunto l'aceto mescolando il latte. Il latte si era diviso in fiocchi di formaggio e il siero. continua
Un piatto completo, che apporta 703 kcal a porzione. continua
Oggi vi consigliamo una crema al formaggio ed erbe, ideale da spalmare sulle vostre tartine o riempire i voul au vent . continua
Di solito faccio l'impasto per la pizza la mattina prima di uscire di casa per trovarlo pronto da stendere e da farcire la sera insieme alla mia piccola donnina che si dà un gran da fare per aiutarmi. continua
Ingredienti: per 6 persone pasta frolla surgelata 250 g di formaggio fresco ( io ho usato la ricotta) 30 g di zucchero 100 g di panna acida ( io ho usato quella normale a lunga) 2 tuorli 1 cucchiaio di succo di limone buccia di 1/2 limone grattugiata 1 cucchiaio di Apricot Brandy 2 albumi 50 g di zucchero extra P reparazione: 45' + 50' cottura Se u continua
Buona domenica son sicura che siete in giro per negozi per gli ultimi acquisti(ma saranno gli ultimi davvero?)nonostante la neve ,la pioggia e il freddo... continua
Un primo piatto speedy ma gustoso, ideale per quando si va di fretta e si ha poco tempo per cucinare Ingredienti: 320 gr di 'e fusilloni integrali ( Gragnano ) 200 gr di formaggio fresco spalmabile 2 cucchiai colmi di pesto 20 gr di pinoli olio extravergine di oliva Procedimento: Mettere sul fuoco una padella con un filo d'olio, il formaggio fresco continua
Quella di oggi è l'elaborazione di una ricetta di Donna Hay. Questa bruschetta, originariamente preparata con della feta da me sostituita con del formaggio fresco, è di una semplicità estrema, e al tempo stesso, è ricca di sapore. continua
Dividi la vaschetta di formaggio fresco tipo St Môret in 6 bastoncini. Metti su ciascuno uno strato di basilico. Aggiungi un po' di pepe macinato. Metti ogni bastoncino su una fetta di prosciutto crudo e arrotola delicatamente per non schiacciare il formaggio. Aggiungi un filo d'olio d'oliva o di mandorla dolce, pepa. continua