Con il poco impasto che mi era avanzato dalla preparazione della crostata che avevo postato qualche settimana fà, il giorno successivo mi sono preparata qualche biscottino. continua
E’ meraviglioso lasciar svegliare al mattino i vostri cari mentre in casa si diffonde un invitante profumo di biscotti appena sfornati, regalando una colazione piacevolissima e golosa. continua
La crostata era il mio cavallo di battaglia quand’ero vegetariana. Questa pasta frolla me l’ha insegnata mia mamma e a sua volta a lei l’ha insegnata suo fratello. Era cosi buona che non avevo ancora provato a veganizzarla perchè temevo che sarei stata delusa. C’era un uovo e mezzo e il burro nella ricetta continua
La ragazza del corso di Brunch ha detto “ah la pasta frolla si fa a mano, viene meglio” ma piantala va! Noi usiamo il robot per farla, viene benissimo, forse meglio della sua fatta a mano, tiè! L’unico segreto per fare una buona parta frolla consiste nel lavorarla poco poco, così da non scaldare il burro. continua
Chi ama preparare le crostate sa bene di cosa stiamo parlando. Per tutti gli altri, e per chi vuole fare una genuina crostata fatta in casa, ecco a voi la pasta frolla. Un impasto base di non facile realizzazione ma quando riesce siete già oltre la metà dell’opera. Per fare una buona crostata infatti tutto parte da come fate la pasta frolla. continua
La ricetta di Alda Muratori Penso che tutti, o quasi, abbiano “conosciuto” o abbiano sentito parlare Alda Muratori, una persona eccezionale che ha lasciato in eredita’ a tutti quelli che hanno frequentato forum della Cucina italiana la sua vasta esperienza culinaria e le sue meravigliose ricette. continua
mi sono lanciata in una nuova sperimentazione: biscotti di pasta frolla preparati con un mix di farine privo di glutine. continua
Ingredienti: 100 g di farina di riso glutinoso 100 g di fecola di patate 100 g di Maizena 150 g di zucchero semolato 150 g di burro a temperatura ambiente 1 limone non trattato 1 uovo grande 3 tuorli sale in una terrina mettetevi la farina di riso glutinoso, la fecola di patate e la Maizena; mescolatele bene; unite il burro a pezzettini, lo zuc continua
Ho cercato e scovato moltissime ricette per preparare la pasta frolla senza glutine , o la sfoglia senza glutine , trovandomi di fronte a delle considerazioni sinceramente un po’ assurde che non credo possano aiutare i celiaci , o magari una mamma che ha un bambino celiaco , a trovare delle ricette buone e gustose, ma soprattutto sicure, da continua
ingredienti per la pasta frolla 350 gr di farina 2 uova 1/2 bicchiere di zucchero 130 gr di burro morbido 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito marmellata a piacere per il ripieno In una ciotola unire tutti gli ingredienti della frolla e impastarli velocemente. continua