Con il caldo sopraggiunto anche la nostra alimentazione, per necessità, deve adeguarsi al cambiamento climatico. Come tutti sanno, in questo periodo devono essere preferite frutta e verdura, ma ai piccoli peccati di gola è davvero difficile rinunciare. continua
Mia suocera è spassosa come la Milano-Bologna. Roba da colpo di sonno. Per il resto è un’ottima persona, ma non una curva, una “sbandata”, un dosso, una cunetta, un moto di spirito, un’increspatura del labbro. Niente, nada. Ho pensato di metterla sul camino, a pendant del gufo impagliato. continua
Le melanzane alla parmigiana sono un piatto decisamente famoso in Italia, soprattutto per il loro gusto e la loro bontà storica. continua
Già, si fa per dire, perché per me, fare le melanzane alla parmigiana significava indorare e friggere le melanzane a fette, dopo averle messe a scolare con il sale dalla loro acqua amarognola in un piatto; una bella salsa di pomodoro e tanto bel parmigiano grattugiato. continua
Hai scoperto di essere intollerante al lattosio e avresti, comunque, voglia di un bel piatto di Melanzane alla Parmigiana ? Ecco una variante alla mia Parmigiana di Melanzane pensata per chi non può prendere il lattosio . Il suggerimento me l'ha dato la mia amica Maddi. continua
Melanzane alla parmigiana Ingredienti:Gr 150 di GranaGr 100 di mozzarella 1 Kg di melanzaneStrutto per friggereSale Salsa di pomodoro:1 cucchiaio di olio2 spicchi d'aglio1 bottiglia di passata1 mazzolino di basilicoSale Pepe Gr 150 di prosciutto cotto a piacere Prendere 3/4 melanzane di grandi dimensioni e tagliarle a fettespesse 1 cm. continua
L’idea è nata sia spulciando in giro ricette crudiste, sia per necessità, dato che l’altro giorno avevamo problemi col gas ed era impossibile accedere i fornelli . Le melanzane mi erano state regalate dell’orto dei suoceri qualche tempo fa, quando erano ancora “di stagione”….magari è da appuntare per la prossima estate, o per chi continua
Eccoci con la maratona di piatti light. Oggi vi proponiamo la ricetta di melanzane alla parmigiana, un piatto gustosissimo e generalmente abbondante nelle calorie. Abbiamo pensato di riproporvi questo piatto nella versione light, per mantenere la linea e gusto della ricetta originale. continua
Con questa ricetta volevo partecipare al concorso di pecorella di Marzapane che prevede una ricetta tipica delle regioni e una descrizione delle origini della ricetta. Ecco cosa ho trovato. continua
Dopo lunga attesa, da qualche settimana è arrivata la stagione delle melanzane carsoline, non una varietà autoctona, anzi. In ogni caso melanzane buonissime, che abbiamo subito sfruttato, e nel migliore dei modi. continua