per 4 persone 2 tazze di the di riso basmati 4 carote 300g di pisellini 3 bacche di cardamomo 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cucchiaino di curry in polvere 1 spicchio d aglio 1 cipolla ghi (burro chiarificato, potete sostituirlo con burro o olio) sale pepe nero Tritare finemente la cipolla e lasciarla colorire con l aglio intero nel ghi, aggiungere continua
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr di riso basmati 1 porro 3 carote grosse 400 gr di funghi 400 gr di piselli surgelati 250 gr di curry 1 dado vegetale prezzemolo q.b . continua
Tempo: 60 min. Spesa: Persone: Difficoltà: Buongiorno!!! Rieccoci qui… dopo giorni di assenza e per farmi perdonare eccovi una ricetta buonissima! La scorsa settimana sono stata a Torino per 24 ore e ne ho approfittato per rifornirmi di frutta e verdura. Tornata a casa ho subito pensato di preparare questa ricetta che mi ispirava parecchio. continua
Ci sono quei giorni , quelli in cui non ne va bene una. Di solito è complice la stanchezza , la poca predisposizione mentale , non lo so. Stavolta è stata complice la mia testa perennemente altrove. continua
Ecco un altro dei miei piatti compositi…la mia passione!! E’ composto da ananas, riso basmati e cavolfiore in salsa di curry. Per l’ananas alla cingalese: ananas cipolla bianca zucchero di canna curry olio e.v.o. Tagliare l’ananas a cubetti, mettrli in una fondina e cospargere con un po’ di zucchero, lasciare riposare. continua
Adoro il riso basmati con i suo chicchi lunghi e profumati, tra tutti i tipi di riso è sicuramente il mio preferito. Quel particolare profumo speziato, di sandalo, che sprigiona durante la cottura e invade tutta la cucina mi piace tantissimo. Facili da preparare questi involtini possono essere serviti anche come antipasto. continua
Innanzitutto ringrazio tutti voi per aver fatto quasi seicento visite in meno di venti giorni dalla nascita di questo blog! Soprattutto ringrazio chi mi sostiene in questa avventura, che è cominciata nel migliore dei modi, e chi mi lascia i commenti ai post: fanno davvero molto piacere e mi spronano ad andare avanti! E adesso arriviamo a noi con la continua
Oggi vi pubblico questa ricetta che mi ha passato la mia amica Raffaella….anche lei l’ha sperimentata per la prima volta qualche giorno fa, ne è rimasta talmente soddisfatta che me l’ha inviata dicendomi che dovevo assolutamente provarla. Dice che avrete un risultato ancora migliore se cucinerete questo piatto il giorno prima di consumarlo…. continua
E' uno dei gusti più originali che ho provato in questi ultimi tempi, persino il buongustaio ne è rimasto estasiato mormorando mugugni di soddisfazione ad ogni boccone. continua
N'aveo gàna invero assai di deliziarvi con altre alchimie culinarie e leccornie assortite, giacché in diversi m'han scritto che il pollo al sale gli è piaciuto dimolto, e allor già che di pollo si nasce, di pollo si "morisce" come diceva la mi' bisnonna Armida. continua