Casa mia è un porto di mare. Amici che vanno, che vengono e spessissimo tornano, chissà perché mi domando (retoricamente), affamati e desiderosi di gustare qualcosa insieme. E per me non c’è nulla di più bello di potermi prendere cura di loro coccolandoli con i miei piatti, anche quelli più semplici, purché siano preparati con continua
Un paio di giorni fa ho visto le prime ciliegie dal fruttivendolo, e complice un ottimo prezzo non ho saputo resistere ! Per questa ricetta, presa dal sito di Gennarino , è possibile usare sia le ciliegie che le amarene … a voi la scelta! : ) Amarene sciroppate Ingredienti: 1 kg di amarene (o ciliegie) snocciolate 300 gr di zucchero 3 mandorle amar continua
E’ arrivata l’estate e con lei un sacco di frutta golosa e profumatissima con cui preparare le conserve. Gli amici sanno della mia passione per la cucina e mi hanno rifornito di un sacco di materia prima per invasare delle prelibatezze: ecco a voi le amarene sciroppate. continua
Nonna aveva nel suo orto una bella pianta di amarene e ogni anno le conservava con questo sistema, io ho la fortuna di avere amici in Friuli che hanno le piante, così qualche cosa mi arriva e riesco a conservarle anch’io con il vecchio sistema della nonna. continua
Tweet Non fatevi ingannare dal titolo lungo di questo post, in realtà il dolce è molto semplice e veloce da realizzare, per non parlare di quanto è semplice e veloce da mangiare L’acidulo dell’amarena viene smorzato dal dolce della panna, e il tutto è racchiuso da un morbido strato di pasta biscotto. continua
Tempo di amarene e al ranch c'è ne sono due piante colme, sono molto mature giunte a questo punto, così oggi* con il babbo e la nipote siamo andati di raccolta. Con una parte ho fatto la marmellata e con alcune ho deciso di provare l'esperimento amarene sciroppate. continua
Ingredienti: 500 mi di panna fresca 60 gr. di zucchero a velo 3 fogli di gelatina amarene sciroppate Preparazione: Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda x 10 minuti. Far scaldare la panna con lo zucchero e aggiungere i fogli di gelatina ben strizzata, mescolare fino a scioglimento, far intiepidire e versare negli stampi da budino. continua
Da amante dell’accostamento cioccolato e amarena, non potevo non profare a fare un rotolo cioccolato e amarena. In foto vedrete un mini rotolo perchè ho fatto metà dosi; infatti non è venuto particolarmente “arrotolato”. Volendo potete aggiungere della panna montata alla farcitura del rotolo cioccolato e amarene. continua
Ci sono persone, animali o cose che guardi al primo istante ed è amore, almeno per me è così. È stato così con il mio gattino, che mi ha conquistata con una soffiata quando mi stava si e no nella mano. È stato così quando abbiamo deciso il viaggio di nozze, che non c'erano santi, quello doveva essere. continua
Ingredienti: per 4 persone Bavarese: panna montata g 300 latte g 250 zucchero g 70 colla di pesce g 12 3 tuorli fecola vanillina Guarnizione: amarene g 500 panna montata Maraschino. Preparazione : 30' + il raffreddamento. Snocciolate la metà delle amarene fatele macerare in un dito di Maraschino. continua