Ingredienti: cous cous ceci secchi ammollati per una notte 1 carota 1 cipolla aglio olio acqua bollente sale pepe paprika zenzero prezzemolo zafferano Procedimento: Lessare i ceci con la carota,la cipolla e l’aglio per 1h e mezza (in pentola a pressione) Preparare il cous cous come da ricetta base sciogliendo nell’acqua bollente lo zafferano. continua

Ingredienti per quattro persone: - 250 gr di cous cous precotto - 300 gr di polpa di pesce misto - una costa di sedano - 2 zucchine - un peperone - 100 gr di scalogno - 20 gr di zenzero - un bicchiere di vino bianco - olio extravergine di oliva - sale e pepe Preparazione : Versate l’acqua in una casseruola con due cucchiai di olio, salate e por continua

Ben ritrovati a tutti voi! Mamma mia che giornate intense ho passato ultimamente, neanche un minuto per cucinare o da dedicare al riposo... continua

E l'inaugurazione  dello Studio Pilates  c'è stata! Serata divertente, l'occasione per  conoscere  tante persone  nuove e  simpatiche. Per  l'occasione ho riproposto una ricetta semplicissima adattata per la  serata, il pollo allo  zenzero accompagnato con il cous cous  e servito in bicchierini monoporzione. continua

Pur non essendo vegana nè vegetariana, spesso mi diletto ad andare a trovare degli amici che hanno un piccolo ristorante vegan, qui nei dintorni. E ogni volta esco fuori con un piatto che mi ha davvero colpito. continua

Dopo una serie di esperimenti fatti a casa di amici, ecco un'ottima variante di peperoni ripieni!  Ingredienti: 2 peperoni rossi di tipo quadrato; due tazzine da caffè di cous cous; 8 pomodorini ciliegia; 150 grammi di tonno sott'olio; sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. basilico; erba cipollina; paprika dolce q.b. uno spicchio d'aglio. continua

Sentite nostalgia dell’ estate ? Nonostante l’inverno sia alle porte non volete rinunciare alla bontà dei piatti freddi, magari da servire anche durante un aperitivo organizzato in casa con i vostri amici? Questa, allora, è la guida che fa per voi! All’interno di questa guida, infatti, vi proporrò una ricetta apparentemente estiva, ma molto sfizios continua

Oggi ho avuto un lampo di genio...e mi son detta: "Adesso ci provo, tanto per una mattinata di studio fallita non salta mica il mondo!":D E per pranzo ho preparato i peperoni ripieni di cous cous. continua

Questi piatti mi piacciono tantissimo, un po' perchè ho voglia di cambiare e non proporre sempre le stesse cose e poi perchè certi sapori sono strepitosi. continua

Non pensavate mica che vi avrei lasciato con il racconto del pranzo domenicale a metà, vero?! No, no, ho tutte le intenzioni di finire il mio racconto in un tempo abbastanza contenuto per non rischiare di farlo finire dritto dritto nel dimenticatoio. Dunque, dov'ero arrivata... continua