Premessa: questa ricetta non è la ricetta ufficiale e tradizionale delle lasagne al pesto, ma è una rivisitazione della sottoscritta, ok? Passiamo a noi Ti piace il pesto e vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta facile ma di ottimo impatto? Le lasagne al pesto sono un’ottima scelta. continua

Ecco un buon primo piatto, diverso dal solito,  da realizzare nei giorni di festa Ingredienti per 4 persone: 500 gr di lasagne fresche 200 gr di pesto Sale 1 l di besciamella Noce di burro Parmigiano grattugiato Pepe Preparazione: Prendere una teglia, riempirla a 3/4 di acqua leggermente salata, metterla sul fuoco e quando l'acqua incomincia a continua

Un alternativa alla classica ricetta della lasagna nazionale conosciuta in tutto il mondo è quella delle lasagne al pesto. continua

Le avevo fatte durante le feste di Natale queste particolarissime lasagne bianche..... ma poi ho finito per congelarle. Avevamo mangiato troppo e durante i giorni di intermezzo  era meglio restare leggeri per cui queste lasagne che erano un'idea, una voglia da  tanto tempo nella mia testolina, ho deciso di riservarle per un momento più calmo. continua

Ottime queste lasagne alternative alle solite, preparate con il pesto (un classico della nostra cucina) ed il formaggio, senza dimenticare l'immancabile besciamella che rende qualsiasi piatto unico e super sfizioso. continua

Difficoltà:  facile ! Per Genova nutro un amore particolare, profondo e caloroso, sarà perché è una città stupenda, viva e appassionata, o perché buona parte della mia famiglia è a Genova o ha vissuto lì, compresa me da piccolissima. continua

Domenica, tempo brutto, piove,   tutto sembra meno che l’estate voglia farci compagnia e allora portiamo un po’ di sole in cucina, (veramente è stata un’idea di mia figlia) quindi mettiamoci ai fornelli. continua

Anche quest’anno il mio vaso di basilico sta rendendo molto, al punto tale che urgeva una bella potata prima che andasse in fluorescenza, da qui l’idea di fare queste lasagne al pesto ma con l’aggiunta delle patate e dei fagiolini. Una versione molto più appetitosa di quella classica che di solito faccio. continua