LA " RIPROPOSTA " DI MARTEDI' 30 MARZO 2010 Cuocete circa 500 g di spinaci , al vapore, dopo averli lavati bene. O, in alternativa, lessateli in acqua salata al punto giusto. Cuocete le patate , almeno 4 di medie dimensioni, al vapore o nel modo tradizionale. continua
Buongiorno e buon mercoledi'!! Ieri e'entrata l'estate,e ci stiamo avvicinando alla notte piu'lunga dell'anno!! Oggi,come tutti i mercoledi,per me e'giornata di mercato,moltissime volte vi ho detto quanti ami perdermi nei colori e sapori tipici del nostro Belpaese, e credo che i mercati che si tengono in ogni citta',paese,borgata,ne siano ritratto continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 180 g di spinaci 150 g di farina bianca 4 uova 250 ml di latte 1 cucchiaino di sale Pepe 6 cucchiai di olio d’oliva Per il ripieno: 400 g di funghi 2 scalogni 120 g di pomodori ciliegina 1 mazzetto di erba cipollina 2 cucchiai di olio d’oliva Sale Pepe 150 g di gorgonzola 3 cucchiai di panna da cucina da montar continua
1 scatola di piselli fini 3 cubetti di spinaci surgelati 5 uova 3 cucchiai di pangrattato parmigiano olio extravergine d’oliva sale Lessate gli spinaci in acqua salata. Battete le uova e aggiungete pangrattato, parmigiano, spinaci, piselli e sale. continua
Frittata di spinaci e calamaretti Dosi per quattro persone 100 g spinaci 100 g calamaretti 4 uova 150 g funghi champignons 2 cipolle ½ spicchio di aglio 2 pomodori maturi Un cucchiaio di parmigiano Un cucchiaio di prezzemolo tritato Olio extravergine di oliva Sale Pepe Fate cuocere lentamente, ma bene, in una padella con l’olio, le cipolle, l’a continua
Non è che io faccia sempre le frittate al forno, ma, ultimamente, proprio per evitare di mangiare cibi fritti che, oltre ad ingrassare non sono proprio sani, preferisco cuocere tutto nel forno. Così, da qualche tempo sto sperimentando le frittate al forno, ad esempio la Frittata alle erbe , e stavolta la frittata di spinaci al forno. continua
Mondate e lavate bene 500 g di spinac i; quindi scottateli con poca acqua, cui avrete aggiunto un pizzico di sale. In una padella antiaderente scaldate due cucchiaiate di olio extra vergine d’oliva con uno spicchio di aglio schiacciato. Unite gli spinaci, lasciateli insaporire, poi eliminate l’aglio. continua
Una ricetta velocissima , usate: 4 uova, una ricottina da 75gr sgocciolata, 100 gr di spinaci sgocciolati, sale, pepe nero, scaglie di pecorino e un filo di olio. In una padella antiaderente fate scaldare l’olio sul fondo. Intanto sbattete le uova, unite i formaggi, gli spinaci, salate e pepate. continua
Una ricetta velocissima, usate: 4 uova, una ricottina da 75gr sgocciolata, 100 gr di spinaci sgocciolati, sale, pepe nero, scaglie di pecorino e un filo di olio. In una padella antiaderente fate scaldare l’olio sul fondo. Intanto sbattete le uova, unite i formaggi, gli spinaci, salate e pepate. continua
Ieri sera aprendo il frigo mi sono trovata davanti agli occhi delle tristissime fettine di vitella. Sinceramente non mi andava di mangiarle cosí come erano ma avevo poco tempo per cucinare ed ecco che ho deciso di preparare degli involtini di vitella ripieni di frittata, mortadella, fontina e spinaci. continua