Lasciatomi alle spalle un brutto virus intestinale, in attesa dell’australiana, riprendo lentamente a mangiare piatti un tantino più colorati. continua
Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 200g di riso rosso selvaggio 1 cipolla rossa 2 zucchine 2 carote 1/2 peperone giallo 40g di olive nere snocciolate 20g di capperi sott’aceto 200g di filetti di tonno al naturale 5-6 steli di erba cipollina 25ml di olio extravergine d’oliva sale ————————– Lessate il riso in abbonda continua
Ieri, gita a Firenze con Brii , Alda, niki (figlio n.2 di Brii) e incontro con la generosa Tati che ci ha anche ospitato a pranzo , e seppur velocemente incontro anche con Marble . Una giornata splendida sia per la compagnia sia meteorologicamente parlando , vi lascio qualche fotina , ma immagino che Firenze la conosciate tutti . continua
Avete ospiti per le feste e vorreste presentare un primo piatto che si sposi con la loro cucina etnica, ma senza dover stravolgere le vostre abitudini a tavola ? Niente paura! Ho il primo piatto che fa al caso vostro! Si potrebbe scegliere tra una miniera di piatti a base di cereali, tipici appunto della cucina etnica, ma se non siete già abitu continua
In questo periodo di feste è importante avere delle ricette buone, sane e leggere per rifarsi degli eccessi. Eccovene una particolarmente riuscita, molto mediterranea, molto sana e molto primaverile. continua
Dopo tanto parlare torniamo alle ricette, che dite? Mi piace, di tanto in tanto, fare un giretto al negozio equo e solidale: guardo con attenzione i prodotti e ogni tanto provo qualcosa di nuovo. continua
Il lievito di riso rosso è utile per il colesterolo ? Il lievito di riso rosso o Ang-kan, Zhi Tai, riso rosso fermentato è un integratore alimentare derivato dall’ estratto di 1 muffa (la Monascus Purpureus, che appunto gli conferisce il suo tipico colore), in Cina già dall’800 d.C. continua
Lo scopo del lavoro....... E' quello di guadagnarsi il tempo libero..... Aristotele ( 384 A.C-322 A.C.) Hanno appena annunciato alla tele, nell'ultimo notiziario del TG, l'annullamento dei 3600 licenziamenti più che minacciato dalla Telecom...... Certo è che di tempo libero e di disperazione quei dipendenti ne avrebbero avuti a iosa...... continua
Il riso rosso Jasmine (Jasmine Brown Rice) è un riso aromatico e proviene da una tradizionale varietà di riso Thailandese. Il chicco è affusolato, di piccole dimensioni più piccolo rispetto al riso Basmati e con un colore tra il rosso e il castano, durante la cottura non assorbe molta acqua e sprigiona un profumo intenso di continua
Il riso Rosso è un riso integrale al quale è stato asportato solo lo strato esterno del chicco, mantenendo integri quelli sottostanti, ricchi di fibre, proteine e sali minerali; deve il suo nome alla colorazione del tutto naturale dei suoi chicchi rosso rubino. E’ un alimento sano, nutriente e altamente digeribile. continua