Il mese di Settembre è un mese particolare per le nostre verdure che abbondano sui banchi del mercato, una tra le verdure che possiamo cominciare ad adoperare in cucina è il broccolo verde o bianco a secondo della regione in cui ci troviamo che ci permette di preparare primi piatti o contorni davvero speciali. continua
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 600g di pesce spada a fette senza pelle 50g di pangrattato 1 cucchiaio di capperi 15 olive nere dolci 2 pomodori ramati 1 cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 150g di passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe ————————- Condite le fette di pe continua
Pesce d'inverno?!?!?!?!...ci vuole,dai!!....bisogna variare la dieta...cosi.. per darvi qualche ideuzza.. vi presento questo bel piatto che sa di mare!!! Involtini di pesce spada calabresi Ingredienti per 5 involtini 5 fette di spada tagliato molto sottile, 10 pugnetti di pangrattato, 1 scatoletta di tonno sott'olio (quella grande.. continua
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine sottili di pesce spada g 150 di pangrattato 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uvetta 2 cucchiai di pecorino grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo 2 acciughe sotto sale 2 limoni alloro olio extra vergine di oliva sale e pepe Esecuzione : In una padella versate due cucchiai di olio e tostate 100 g di pangrattato. continua
Iniziamo oggi la pubblicazione di ricette tipiche siciliane. Mi piace iniziare dai due elementi tipici siciliani che più preferisco. Il pesto di pistacchio di Bronte (che sia di Bronte, mi raccomando!) e la ricotta fresca siciliana. continua
I dolci profumi dei campi di Zagare, i sapori del mar Mediterraneo e i magnifici colori dell’Etna in eruzione. Tutto questo rievocato dai piatti tipici della tradizione siciliana. continua
Si dice che la dieta mediterranea sia la migliore possibile per l’uomo per l’equilibrio delle sostanze che vi sono contenute. E tra i sapori mediterranei, sicuramente la Sicilia ha un posto d’onore. L’applicazione Ricette Siciliane ci porta dentro al magico mondo dei sapori, degli odori e dei colori della altrettanto magica isola italiana. continua
Ricette Siciliane è una nuova applicazione, presente da qualche giorno in App Store, che ci consente di avere sempre a portata di mano e sui nostri iPad, le ottime ricette delle più apprezzate pietanze Siciliane . I dolci profumi dei campi di Zagare, i sapori del mar Mediterraneo e i magnifici colori dell’Etna in eruzione. continua
E' disponibile in App Store una raccolta di Ricette Siciliane dedicata a tutti i possessori di un iPad che amano la tradizione culinaria ed i sapori tipici della trinacria. I dolci profumi dei campi di Zagare, i sapori del mar Mediterraneo e i magnifici colori dell'Etna in eruzione. continua