Ricettina sfiziosa per rendere un po’ più interessante il solito primo.. sostanziosa quanto basta per considerarla “piatto unico” ma al tempo stesso leggera per lasciare il posto anche ad altro.. continua

Secondo voi, dopo tanti sacrifici e ottimi risultati ottenuti con la dieta...posso perdere tutto? Ma la domenica è domenica, potevo sottrarmi al ragù? Ecco un ottimo compromesso... continua

Pasta al ragù napoletano , un ottimo primo piatto per la gioia del palato più fine e per chi apprezza il vero ragù napoletano. Ricetta ed ingredienti Ragù napoletano – pasta tipo cortecce o ziti o zitoni -  parmigiano grattugiato – pepe qb. Preparazione Preparate il ragù napoletano secondo la ricetta indicata. continua

Questa è una ricetta stupenda regalatami dal moroso di mia nipote Elisa. Il ragazzo è personcina speciale che, tra le tante belle qualità, ha anche quella di essere molto bravo ai fornelli e questo ragù di cozze che fa resuscitare i morti ne è la prova provata. continua

ogni tanto ci vuole qualcosa di classico, no? mica si può sempre stare a sperimentare? e allora, cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta al ragù? Meglio se fatto in casa, come in questo caso, dalla suocera Meglio ancora se la pasta che si utilizza è questa: ‘e fidanzati Càpresi di cui mi ha omaggiata La Fabbrica della Pasta di Gragnano la rice continua

Quando si parla di pasta al ragù si pensa subito al classico dei classici, ovvero al ragù alla bolognese . Carne bovina tritata, odori misti, pomodoro ed una spruzzata di vino rosso: una vera goduria. Ma c’è anche un altro tipo di ragù che a me piace moltissimo e che si mangia qui nel ferrarese ed é quello in bianco. continua